Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Найдено в других БД:

БД "Электронный каталог РНТБ" (3)

БД "Стандарты" (8)

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (15)

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (8)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=КОПЧЕНЫЕ<.>

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

    Рогов, Г. Н.
    Криовак. 50 лет в Европе. 10 лет в России [Текст] / Г. Н. Рогов, Т. Н. Доброхотова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 23-25.
Рубрики: Предприятия пищевой промышленности
   Европа--Россия
Кл.слова (ненормированные):
история -- термоусадочный пакет -- исследование -- упаковочное оборудование -- свежие продукты -- замороженные продукты -- копченые продукты -- дочерние компании -- качество -- выстовочный центр -- научные разработки -- рынок

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Доброхотова, Т. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Использование коптильных ароматизаторов в производстве мясных продуктов [Текст] / Н. Н. Потипаева, Г. В. Гуринович, Л. В. Сергеева и др. // Мясная индустрия. - 2004. - № 4. - С. 29-31.
Рубрики: Копченые изделия из мяса--бездымное копчение
Кл.слова (ненормированные):
жидкий дым -- использование -- вкусоароматическая характеристика -- исследования -- результат

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Потипаева, Н. Н.; Гуринович, Г. В.; Сергеева, Л. В.; Зубарева, Е. Н.; Мышалова, О. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Использование денитрифицирующих микроорганизмов при производстве сырокопченых и сыровяленных мясных продуктов [Текст] / М. Ю. Минаев, Ю. Г. Костенко, Г. И. Солодовникова и др. // Мясная индустрия. - 2004. - № 9. - С. 33-35. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Производство мясных продуктов--копченые и вяленные продукты--денитрифицирующие микроорганизмы
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- добавки
Аннотация: Нитриты придают мясным продуктам <характерный цвет>, улучшают <вкусоароматические показатели> и угнетают жизнедеятельность некоторых видов микроорганизмов, в том числе и опасных для здоровья человека.

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Минаев, М. Ю.; Костенко, Ю. Г.; Солодовникова, Г. И.; Самойленко, В. А.; Сафроненко, Л. В.; Марченко, Н. М.; Куделич, А. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Кудряшов, Л. С.
    Ферментированные варено-копченые продукты из NOR-, DFD- и PSE-говядины [Текст] / Л. С. Кудряшов, Е. В. Стрекалова // Мясная индустрия. - 2008. - №4. - С. 16-19. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--продукты
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
процесс -- продукт -- папаин -- фермент -- изделие -- исследования -- натрий -- сырье -- структура

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Стрекалова, Е. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Андреенков, В. А.
    Новая документация на продукты из бескостной говядины [Текст] / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина, Л. Ф. Митасева // Мясная индустрия. - 2010. - №6. - С. 38-41.
Рубрики: Мясная индустрия--документация
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ВАРЕНАЯ -- СЫРОКОПЧЕННАЯ -- КОПЧЕНЫЕ -- ЗАПЕЧЕННЫЕ -- ПРОЦЕСС -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ -- СРОК -- ГОДНОСТИ

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Алехина, Л. В.; Митасева , Л. Ф.; Пыльцова, Л. А.; Сергиенко, О. И.; Леонова, В. Н.

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)