Поисковый запрос: <.>K=ЛАКТОБАКТЕРИИ<.> |
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Смирнова, И. А.
Комбинированный мягкий сыр с пробиотическими свойствами [Текст] / И. А. Смирнова, С. В. Гутова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 41-42. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Сыроделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы -- дисбактериоз -- бифидобактерии -- лактобактерии -- кисломолочные продукты -- исследование -- термокислотная коагуляция -- кислотно-сычужные сыры -- сывороточные белки -- преимущества сыров -- пищевая ценность -- ферментация -- жидкая закваска -- ацидофильная палочка
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Гутова, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Гуткевич, Е. В.
Биомороженое. Новый продукт на рынке здорового питания [Текст] / Е.В. Гуткевич // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - №5. - С. 20-22.
Рубрики: Мороженое с биодобавками
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты -- микроорганизмы -- пробиотики -- кислотность -- бифидобактерии -- лактобактерии -- микрофлора кишечника
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Рожкова, Т. В.
Российский рынок заквасочных культур [Текст] / Т. В. Рожкова // Молочная промышленность. - 2006. - № 3. - С. 23-24.
Рубрики: Промышленность молочная--рынок--заквасочные культуры
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
формирование -- качество -- микрофлора -- лактобактерии -- бифидобактерии -- концентраты -- консервация
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
4.
|
Ганбаратов, Х. Г.
Антибактериальная активность лактобактерий рода Lactobacillus [Текст] / Х. Г. Ганбаратов, М. М. Джафаров // Молочная промышленность. - 2006. - №8. - С. 56.
Рубрики: Молочная промышленность--лактобактерии
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
производство -- микрофлора -- исследования -- среда -- бактерии -- состав -- технологии -- анализ
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Джафаров, М. М.
Найти похожие
|
5.
|
Машенцева, Н. Г.
Антибиотикоустойчивость промышленных микроорганизмов как современная проблема безопасности [Текст] / Н. Г. Машенцева, С. А. Шевелёва, С. П. Синеокий // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 9 . - С. 56-62. - Библиогр.: 39 с.
Рубрики: Пищевая промышленность--биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
лактобактерии -- молочнокислые бактерии -- фенотипы -- нормативная база -- генетические факторы -- мутации
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Шевелёва, С. А.; Синеокий, С. П.
Найти похожие
|
6.
|
Бойцова, Т. М.
Гидробионты как сырьё для создания продуктов пробиотической направленности [Текст] / Т. М. Бойцова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 4 . - С. 52-55. - Библиогр.: 14 с.
Рубрики: Функциональное питание
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые бактерии -- ацидофильные лактобактерии -- рыба -- мышечная ткань -- ферментированные продукты
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
7.
|
Самойлов, А. В.
Разработка технологии пробиотических жировых продуктов с повышенными физиологическими характеристиками [Текст] / А. В. Самойлов, А. А. Кочеткова, С. М. Севериненко // Масложировая промышленность. - 2009. - № 6. - С. 13-15.
Рубрики: Пищевая промышленность--Жиры
Россия
Кл.слова (ненормированные):
спред -- лактобактерии -- микрокапсулирование
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Кочеткова, А. А.; Севериненко, С. М.
Найти похожие
|
8.
|
Дубинин, А. В.
Пробиотики или пребиотики : стратегия выбора [Текст] / А. В. Дубинин // Пиво и напитки. - 2010. - №4. - С. 29.
Рубрики: Пищевые ингредиенты
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
БИФИДОБАКТЕРИИ -- ЛАКТОБАКТЕРИИ -- ЛАКТУЛОЗА -- ИНУЛИН -- ФИБРОГАМ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Найти похожие
|
9.
|
Кузнецова, Л. И.
Стартовая композиция микроорганизмов для хлебных заквасок с улучшенными биотехнологическими свойствами [Текст] / Л. И. Кузнецова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2010. - №7-8. - С. 36-39 : ил.
Рубрики: Хлебобулочные изделия --закваска
Кл.слова (ненормированные):
водномучная смесь -- бифидобактерии -- мука -- лактобактерии -- брожение -- пробиотические свойства -- штамм
Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105
Найти похожие
|
10.
|
Кузнецова, Т. К.
Обогащенный пробиотический препарат для свинины, использемой в детском питании [Текст] / Т. К. Кузнецова, Е. Н. Москаленко [и др.] // Мясная индустрия. - 2011. - №3. - с.23-27. - Библиогр. в конце ст.2 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
КИСЛОМОЛОЧНАЯ ЗАКВАСКА -- ЛАКТОБАКТЕРИИ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ПРИРОСТ -- ЦВЕТНОСТЬ -- ВЛАГОЕМКОСТЬ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Москаленко, Е.Н.; Скобликов, Н.Э.; Глазов, А.Ф.; Головко, Е.Н.; Устинова, А.В.; Щипцов, В.Н.
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание