Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=МУКА ОБДИРНАЯ<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Березина, Н. А.
    Рисовая мука в производстве заварных ржано-пшеничных хлебобулочных изделий [Текст] / Н. А. Березина, С. Я. Корячкина // Хлебопечение России. - 2011. - №4. - с.18-19. - Библиогр. в конце ст.2 назв.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--техника и технология
   Российская Федерация--Орел
Кл.слова (ненормированные):
ДИЕТИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ -- НИАЦИН -- СОЛОД -- ДРОЖЖИ -- МУКА ОБДИРНАЯ -- АМИЛОГРАММА -- КРАХМАЛ -- КЛЕЙСТЕРИЗАЦИЯ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Корячкина, С.Я.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)