Поисковый запрос: <.>K=ОРЕХИ<.> |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Скокан, Л. Е.
Орехи и арахис для кондитерских изделий длительного хранения [Текст] / Л.Е. Скокан // Кондитерское производство. - 2003. - №1. - С. 46-47.
Рубрики: Кондитерское производство--контроль качества продукции
Кл.слова (ненормированные):
фундук -- сырье -- пирожные -- документация
Держатели документа:
Актобе
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Декер, Кимберли Дж..
Новое о некоторых известных компонентах хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / К.Дж. Декер // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2004. - №3. - С. 10-11.
. - Окончание. Начало в № 1 - 2004г.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
орехи -- фруктовые добавки -- глазури -- компаунды -- пиццы -- начинки -- сыр
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Фирсова, Н. А.
Мюсли функционального назначения [Текст] / Н. А. Фирсова, А. Ф. Доронин // Пищевая промышленность. - 2004. - № 10. - С. 88-89. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Функциональные продукты питания--сухие завтраки--новые сорта
Кл.слова (ненормированные):
пищевые вещества -- ингредиенты -- мюсли тропические -- орехи кедровые -- исследования -- анализ
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Доронин, А. Ф.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Дубцов, Г. Г.
Применение сухого яичного белка при производстве нуги [Текст] / Г. Г. Дубцов, Е. Мельник // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2005. - № 8. - С. 14-15 : табл.
Рубрики: Восточные сладости-- производство нуги
Кл.слова (ненормированные):
этнические продукты -- сахарные изделия -- мягкие конфеты -- орехи -- сухофрукты -- сбивные массы -- сахаро-паточный сироп -- охлаждение -- выстойка изделия
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Мельник, Е.
Найти похожие
|
5.
|
Субботина, М. А.
Гигроскопические свойства семян сосны сибирской [Текст] / М. А. Субботина, Е. В. Невзоров // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 7 . - С. 48-49. - Библиогр.: 1 назв.
Рубрики: Дикорастущее сырьё
Кл.слова (ненормированные):
влажность -- кедровые орехи -- хранение
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Невзоров, Е. В.
Найти похожие
|
6.
|
Мазалова, Л.
Барьерные жиры: предотвращение миграции легкоплавких жиров [Текст] / Л. Мазалова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 2. - С. 8-9 : цв.ил.
Рубрики: Масложировое сырье--баьерные жиры
Кл.слова (ненормированные):
орехи -- грильяж -- шоколадные плитки -- миграция -- кристаллизация -- начинки -- конфеты
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
7.
|
Икушима, К.
Очистка нафты от ртути [Текст] / К. Икушима // Нефтегазовые технологии. - 2007. - № 4. - С. 92-93.
Рубрики: Нефтяное сырье--очистка от ртути
Кл.слова (ненормированные):
коррозия -- адсорбенты -- активированный уголь -- кокосовые орехи -- аппарат адсорбции -- хлорид
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Акихиса, Н.; Матумото, С.
Найти похожие
|
8.
|
Бойцова, Е. Е.
Новые виды сырья при произвводстве сбивных конфет [Текст] / Е. Е. Бойцова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 9. - С. 18 : цв.ил.
Рубрики: Сбивные конфеты--сырье
Кл.слова (ненормированные):
орехи -- вафельная крошка -- сгущенное молоко -- глазирование -- жировая система -- микробиологическая чистота -- агар -- температурный режим
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
9.
|
Силагадзе, М. А.
Местные сырьевые ресурсы в производстве пралиновых конфет [Текст] / М. А. Силагадзе, Г. С. Хецуриани, И. О. Берулава // Кондитерское производство. - 2008. - № 6. - С. 18-19 : табл. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Сырье
Грузия
Кл.слова (ненормированные):
ОРЕХИ
Держатели документа:
Актобе
Доп.точки доступа:
Хецуриани, Г. С.; Берулава, И. О.
Найти похожие
|
10.
|
Состав масла фундука и других растительных масел [Текст] // Масложировая промышленность. - 2009. - № 2. - С. 33.
Рубрики: Масложировая продукция
Россия
Кл.слова (ненормированные):
орехи -- сорт -- кислота
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный