Поисковый запрос: <.>K=ПИВОВАРЕНИЕ<.> |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Пневмотранспорт в пивоварнях и солодовнях [Текст] // Техника и оборудование для села. - 2003. - №6. - С. 37-38.
Рубрики: Пивоварение--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
ячмень -- пивной солод -- транспортер "Такт-шуб"
Держатели документа:
Костанай
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Солодовые экстракты для пищевой и пивоваренной промышленности [Текст] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 4. - С. 18-19 : табл.
Рубрики: Пищевая промышленность
Пивоваренная промышленность
Солодовые экстракты
Кл.слова (ненормированные):
ингредиенты -- цельное зерно -- осоложенное зерно -- субстраты -- брожение -- детское питание -- вкусовые качества -- пивоварение -- пивное сусло -- микропивоварня
Держатели документа:
Жамбыл
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Ермолаева, Г. А.
Брожение пивного сусла [Текст] / Г.А. Ермолаева // Пиво и напитки. - 2003. - № 1. - С. 10-13. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Пивоварение
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- дображивание -- созревание -- процессы -- осветление -- диоксид углерода -- насыщение -- периодический способ -- дрожжевой осадок
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Применение новых хроматографических методов в исследовании пива [Текст] / С.А. Савчук, К.В. Кобелев, Т.П. Рыжова и др // Пиво и напитки. - 2003. - № 1. - С. 15-20. - Библиогр.: 41 назв.
Рубрики: Пивоварение--контроль качества
Аннотация: Рассмотрены вопросы использования методов хроматографии и хроматомасс-спектрометрии для комплексного исследования пива. Представлен краткий обзор данных литературы по химическому составу пива и способов его анализа. На примере определения бензоата натрия в пиве рассмотрены возможные источники ошибок. Предложены научно обоснованные критерии разработки нормативной документации по исследованию пива.
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Савчук, С.А.; Кобелев, К.В.; Рыжова, Т.П.; Арбузов, В.Н.; Симонов, Е.А.; Сорокин, В.И.; Апполонова, С.А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Рурк, Т.
Разделение твердой и жидкой фаз (седиминтация) в пивоварении [Текст] / Т. Рурк // Пиво и напитки. - 2003. - № 1. - С. 22-24.
Рубрики: Пивоварение
Кл.слова (ненормированные):
центрифуга -- схема
Аннотация: В статье рассмотрены седиментационная теория (закон Стокса), пути ускорения седиметационного процесса, разделение твердой и жидкой фаз, не подчиняющееся закону Стокса. Рассмотрены современные способы быстрого разделения фаз при использовании современной техники и вспомогательных веществ.
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Латиноамериканские компании в Аргентине [Текст] // КОРИНФ. - 2004. - № 4. - С. 6.
Рубрики: Рынок инвестиций
Аргентина
Мексика
Кл.слова (ненормированные):
дивиденды -- девальвация -- экономика -- пивоварение
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Мокеев, А. Н.
Применение карамельного колера в пивоварении [Текст] / А. Н. Мокеев // Пиво и напитки. - 2005. - № 2. - С. 80-81.
Рубрики: Промышленность пищевая--пивоварение
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ингредиенты -- красители -- сиропы -- качество -- контроль -- стандарты -- безопасность
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
8.
|
Шарова, Н. Ю.
Биокатализатор на основе кислотостабильного амилолитического комплекса микробного происхождения [Текст] / Н. Ю. Шарова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 2 . - С. 27-29. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Пищевые технологии--биокатализаторы
Кл.слова (ненормированные):
лимонная кислота -- ферментный ультраконцентрат -- ультраэнзимный комплекс -- хлебопечение -- пивоварение -- амилолитический комплекс
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
9.
|
Афанасьева, Е. Д.
Новая жизнь "старого" месторождения диатомитов [Текст] / Е. Д. Афанасьева // Пиво и напитки. - 2006. - № 1. - С. 49-51. - Библиогр.:4 назв.
Рубрики: Пищевое производство--диатомит
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
водоросли -- пивоварение -- кизельгур -- содержание -- сырье -- исследования -- разработки -- технология
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
10.
|
Романова, Т. П.
Семинар по современным аспектам технологии пивоварения [Текст] / Т. П. Романова // Пиво и напитки. - 2006. - № 1. - С. 86-87.
Рубрики: Пивоварение--семинары
Кл.слова (ненормированные):
участники -- программа -- доклад -- разработки -- исследования -- контроль -- анализ -- безопасность
Аннотация: С 3 по 5 октября 2005 г. в Москве впервые состоялся семинар Берлинского научно-исследовательского института по пивоварению (VLB)
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный