Поисковый запрос: <.>K=ПРОТЕОЛИТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Шамханов, Ч. Ю.
Исследование кислотной и термической инактивации комплексного препарата кератинрасщеплящих протеаз актиномицета Streptomyces fradiospiralis BKM A-157 [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, Л. В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 42-44. - Библиогр.: 10 назв.
Рубрики: Микробиология--ферменты
Россия--Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
белковый гидролизат -- протеолитическая активность -- аминокислота
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Антипова, Л. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Молокосвертывающий фермент из сычугов северного оленя [Текст] // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 4. - С. 13-16.
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
протеолитическая активность -- электрофорез -- полиакриламидная гель -- сычужный фермент -- ферментативная стабильность
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
3.
|
Использование бактериальных культур для улучшения технологии соленых мясных продуктов [Текст] / Б. А. Рскелдиев [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 4. - С. 13-14 : рис. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
протеолитическая активность -- культура -- бактерий -- дрожжи -- концентрация соли -- микроорганизм
Держатели документа:
Жамбыл
Доп.точки доступа:
Рскелдиев, Б. А.; Буцик, В. А.; Гаврилова, Н. Н.; Ратникова, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Ельчанинов, В. В.
Молокосвертывающий фермент из сычугов северного оленя [Текст] / В. В. Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - № 4. - С. 42-44.
Рубрики: Сыроделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
ферментативное свертывание -- молоко -- технологические характеристики -- термостабильность -- протеолитическая активность
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
5.
|
Байболова, Л. К.
Использование протеолитических ферментов в производстве мясных продуктов [Текст] / Л. К. Байболова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2007. - № 10. - С. 56-59. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Сельскохозяйственная продукция
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ПРОТЕОЛИТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ОБРАБОТКА МЯСА -- ПЕПТИДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ
Держатели документа:
Костанай
Найти похожие
|
6.
|
Использование бактериальных культур для улучшения технологии соленых мясных продуктов [Текст] / Б. А. Рскелдиев [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 4. - С. 13-14 : рис. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
протеолитическая активность -- культура -- бактерий -- дрожжи -- концентрация соли -- микроорганизм
Держатели документа:
Жамбыл
Доп.точки доступа:
Рскелдиев, Б. А.; Буцик, В. А.; Гаврилова, Н. Н.; Ратникова, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание