Поисковый запрос: <.>K=СОЕВАЯ<.> |
Общее количество найденных документов : 33
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Икач, М.
Соевая мука нового поколения компании "Сояпротеин" [Текст] / М. Икач, В.И. Маликова, Б.Е. Гутник // Пищевая промышленность. - 2003. - №5. - С. 58-60.
Рубрики: Соевые продукты
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- добавки
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Маликова, В.И.; Гутник, Б.Е.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Жидкие хлебопекарные улучшители [Текст] : материал технической информации // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 8. - С. 5.
Рубрики: Хлебопекарные улучшители--жидкие ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
эмульгаторы -- дозировочно-смесительное оборудование -- ферментные препараты -- соевая мука -- альфа-амилаза
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Применение ингредиентов фирмы " Могунция" в производстве рыбных продуктов [Текст] / В.В. Прянишников, А.Г. Постников, Н.Б. Лобанова, Е. Овсюк // Пищевая промышленность. - 2003. - № 10. - С. 66-68.
Рубрики: Рыбоперерабатывающая промышленность--сырье и добавки
Австралия
Кл.слова (ненормированные):
добавка "Витацель" -- свойства -- функциональные -- соевая мука -- изолят -- концентрат -- каррагины -- консервант -- освежитель мяса -- смеси -- пряно-ароматические -- декоративные
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Прянишников, В.В.; Постников, А.Г.; Лобанова, Н.Б.; Овсюк, Е.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Соевая мука нового поколения для производства мясных консервов [Текст] / Б.Е. Гутник, Л.Б. Сметанина, И.Г. Анисимова и др // Мясная индустрия. - 2003. - № 11. - С. 31-34. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Производство мясных консервов
Югославия
Кл.слова (ненормированные):
компания " Сояпротеин" -- ассортимент -- биологическая ценность -- аминокислотный состав -- мясное сырье -- замена -- консервы -- исследования
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Гутник, Б.Е.; Сметанина, Л.Б.; Анисимова, И.Г.; Икач, М.; Маликова, В.И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Бархатова, Т. В.
Создание безотходной технологии соевого белкового концентрата [Текст] / Т. В. Бархатова, А. М. Лунев // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2003. - № 1. - С. 22. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Пищевые продукты--соевые продукты--концентраты
Россия
Кл.слова (ненормированные):
многократное экстрагирование -- жидкостная технология -- соевая сыворотка -- технология утилизации -- активизация бифидобактерий -- кисломолочный напиток -- молочно-растительный концентрат
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Лунев, А. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Волкова, Т. А.
Сухие концентраты на основе вторичного молочного сырья [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 34.
Рубрики: Пищевые продукты--использование вторичного пищевого сырья
Россия
Кл.слова (ненормированные):
качество -- обезжиренное молоко -- подсырная сыворотка -- пшеничная мука -- соевая мука -- пахта -- жир -- ТУ
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Кравченко, Э. Ф.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Керефова, Л.
Соевая добавка для муки [Текст] : материал технической информации / Л. Керефова, Б. Губашиев // Хлебопродукты. - 2003. - №10. - С. 13.
Рубрики: Хлебопекарное производство--соевая добавка
Кл.слова (ненормированные):
гидролизат -- диспергированная заварка -- молочная сыворотка -- тестовые заготовки -- мякиш -- черствение -- модуль упругости
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Губашиев, Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Белоксодержащие добавки для мясных продуктов [Текст] / Ю. Г. Базарнова, А. Л. Ишевский, В. И. Соскин // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 75-78. - Библиогр.: 18 назв.
Рубрики: Пищевые ингредиенты--добавки
Россия
Кл.слова (ненормированные):
наполнители -- связующие вещества -- эмульгаторы -- соя -- химический состав -- соевая мука -- концентраты -- изоляты -- белковые изоляты -- молочно-белковые концентраты -- сыворотка -- белки молока -- исследование -- казеинат натрия -- колбасное производство
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Базарнова, Ю. Г.; Ишевский, А. Л.; Соскин, В. И.; Ринас, П. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Храмцов, А. Г.
Компонентный состав и пробиотические свойства соевой пищевой окары [Текст] / А. Г. Храмцов, В. В. Садовой, В. А. Самылина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 4. - С. 50-53.
Рубрики: Пищевые добавки--соевая окара
Кл.слова (ненормированные):
белок -- олигосахарид -- целлюлоза -- гемицеллюлоза -- пищевые волокна -- микроэлементы -- изофлавоны -- лечебный продукт -- источник сырья
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Садовой, В. В.; Самылина, В. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Мартынюк, О. В.
Соевый пастообразный концентрат в производстве мягкого сыра [Текст] / О. В. Мартынюк, И. А. Смирнова // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 3. - С. 30-31. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Сыроделие--использование сои
Россия
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- хранение сыра -- соя -- молочно-соевая смесь -- лечебно-профилактический продукт -- диетический продукт
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Смирнова, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный