Поисковый запрос: <.>K=СТЕВИОЗИД<.> |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Ван Моурик, С. В.
Инновационные продукты ООО "Аспавит" [Текст] / С.В. Ван Моурик // Пищевая промышленность. - 2003. - № 11. - С. 46-47.
Рубрики: Сырье и добавки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
основа -- сырье -- натуральное -- смеси -- стевиозид -- неогесперидин -- тауматин -- характеристика -- свойства
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Голубева, Л. В.
Перспективные направления в выборе нетрадиционных ингредиентов для плодово-ягодного мороженого [Текст] / Л. В. Голубева, Е. И. Мельникова, О. Н. Гринько // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 43-45. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Производство мороженого--ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
лечебное назначение -- сахароза -- стевия -- стевиозид -- пищевкусовая добавка -- ультрафильтрат -- творожная сыворотка -- низкокалорийность
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Гринько, О. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Костина, В. В.
Натуральный подсластитель стевиозид [Текст] / В.В. Костина // Молочная промышленность. - 2004. - №1. - С. 44-45.
Рубрики: Молочная промышленность--сырье и добавки
Кл.слова (ненормированные):
стевия -- свойства -- особенности -- обработка -- оценка -- органолептическая -- исследования
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Журавко, Е. В.
Майонез "Диабетический" с экстрактом стевии [Текст] / Е. В. Журавко, Е. В. Грузинов // Масложировая промышленность. - 2004. - № 2. - С. 41-42.
Рубрики: Масложировая отрасль--производство майонезов и соусов
Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
эмульсионные продукты -- подсластители -- стевиозид -- стевия -- сахарный диабет -- органолептические свойства -- низкокалорийный майонез -- Stevia Rebaudiana
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Грузинов, Е. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Рудаков, О. Б.
Контроль стевиозида высокоэффективной жидкостной хроматографией [Текст] / О.Б. Рудаков, Н.Д. Верзилина , К.К. Полянский, С.В. Фёдоров // Молочная промышленность. - 2004. - № 7. - С. 54-55. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Пищевая промышленность--стевиозид--питание и здоровье
Кл.слова (ненормированные):
подсластитель -- лечебная ценность -- экстракт -- получение -- сырье -- содержание -- экстрагенты
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Верзилина , Н.Д.; Полянский, К.К.; Фёдоров, С.В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Голубева, Л. В.
Перспективные направления в выборе нетрадиционных ингредиентов для плодово-ягодного мороженого [Текст] / Л. В. Голубева, Е. И. Мельникова, О. Н. Гринько // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 43-45. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Производство мороженого--ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
лечебное назначение -- сахароза -- стевия -- стевиозид -- пищевкусовая добавка -- ультрафильтрат -- творожная сыворотка -- низкокалорийность
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Гринько, О. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Полянский, К. К.
Стевия в продуктах целебно -профилактического назначения [Текст] / К. К. Полянский, Г. К. Подпоринова, Д. М. Богомолов // Пищевая промышленность. - 2005. - № 5. - С. 58.
Рубрики: Промышленность пищевая--здоровье--заменитель--стевия
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
стевиозид -- экстракты -- исследование -- переработка -- продукты -- использование
Аннотация: В статье рассказано о гипогликемическом воздействии стевиозида и экстрактов, приготовленных из листьев растения Stevia rebaudiana, антимикробном и сердечно-сосудистом воздействии их на организм человека, а также об использовании продуктов из стевии в Японии
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Подпоринова, Г. К.; Богомолов, Д. М.
Найти похожие
|
8.
|
Подпоринова, Г. К.
Получение порошкообразного подсластителя из стевии с использованием распылительной сушки [Текст] / Г. К. Подпоринова, Н. Д. Верзилина , К. К. Полянский // Пищевая промышленность. - 2005. - № 8. - С. 134.
Рубрики: Сырье и добавки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
технология -- исследования -- стевиозид -- порошок -- сушилка -- распылительная -- назначение -- диетическое -- лечебно-профилактическое
Аннотация: В статье описана разработка наиболее ценных по вкусовым и пищевым качествам продуктов питания - замена сахара сладкими некалорийными веществами
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Верзилина , Н. Д.; Полянский, К. К.
Найти похожие
|
9.
|
Новые лечебно-профилоктические продукты на основе стевии [Текст] / А. Н. Пономарев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2006. - №11 . - С. 24-25.
Рубрики: Пищевые ингредиенты ХХI века
Воронежская обл.
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- конструирование -- освоение -- бад -- стевиозид -- концентрат -- гликозид -- характеристика
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Пономарев, А. Н.; Мерзликина, А. А.; Подпоринова, Г. К.; Полянский, К. К.
Найти похожие
|
10.
|
Перспективы использования нетрадиционных растительных подсластителей в пищевой промышленности [Текст] / В. В. Котов [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 5 . - С. 53-55. - Библиогр.: 7 с.
Рубрики: Пищевые добавки
Россия
Кл.слова (ненормированные):
стевия -- якон -- экстракт -- стевиозид -- сироп
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание