Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=ТЕКСТУРИРОВАННЫЕ ЭКСТРУДАТЫ<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Лебедева, Л. И.
    Способы обработки коллагенсодержащего сырья и субпродуктов [Текст] / Л. И. Лебедева // Мясная индустрия. - 2016. - №4. - С. 44-46. - Библиогр. в конце ст.:14 назв.
Рубрики: Технология
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТЫ -- ПАСТЫ -- СТАБИЛИЗАТОРЫ -- ЭМУЛЬСИИ -- ТЕКСТУРИРОВАННЫЕ ЭКСТРУДАТЫ -- БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ

Держатели документа:
Филиал АО РНТБ (г.Семей)

Доп.точки доступа:
Насонова, В. В.; Веревкина, М. И.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)