Поисковый запрос: <.>K=ТРИГЛИЦЕРИД<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Селина, Р. В.
Маргарин для приготовления кремов "Экокрем" компании "Эфко" [Текст] / Р. В. Селина // Пищевая промышленность. - 2004. - № 3. - С. 90.
Рубрики: Кондитерское производство--сырье и добавки
Кл.слова (ненормированные):
рецептура -- состав -- триглицерид -- содержание -- взбиваемость -- применение
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Лушников, В. П.
К вопросу распределения некоторых форм липидов в волокнах скелетной мускулатуры баранчиков бакурской, ставропольской и русской длиннотощехвостой пород в зависимости от живой массы [Текст] / В. П. Лушников, М. В. Забелина, Е. А. Павлова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 5 : . - С. 32-33. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Сельскохозяйственные животные--липидный обмен
Россия--Саратовская обл.
Кл.слова (ненормированные):
холестерин -- триглицерид -- масса -- мышечная ткань -- обмен веществ -- овцы
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Забелина, М. В.; Павлова, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Дубовик, О. А.
Омыление нейтральных жиров [Текст] / О. А. Дубовик, И. В. Зинченко, В. М. Тришин // Масложировая промышленность. - 2005. - № 3. - С. 27-29. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Пищевая промышленность
Россия--Санкт-Петербург
Кл.слова (ненормированные):
триглицерид -- индукционный перид -- эмульгирование -- автокатализ
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Зинченко, И. В. ; Тришин, В. М.
Найти похожие
|
4.
|
Алексеенко, А. В.
Температура плавления как один из факторов контроля качества ЗМЖ при производстве спредов [Текст] / А. В. Алексеенко // Молочная промышленность. - 2006. - № 3. - С. 58.
Рубрики: Промышленность молочная--Контроль и качество--спреды
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
показатель -- качественный -- молочный жир -- заменитель -- органолептический -- твердость -- триглицерид -- полиморфная модификация
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
5.
|
Современное решение проблемы качества сметанного продукта [Текст] // Молочная промышленность. - 2009. - №3. - С. 58-59.
Рубрики: Молочная промышленность--контроль и качество
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
РЕЦЕПТУРА -- ЖИР -- ТЕМПЕРАТУРА -- ПЛАВЛЕНИЕ -- ЗАСТЫВАНИЕ -- ТРИГЛИЦЕРИД -- ЗАКВАСОЧНАЯ -- КУЛЬТУРА -- ТАБЛИЦА
Держатели документа:
г. Семей
Найти похожие
|
6.
|
Бурлова, И. А.
О маргаринах обычных и специализированных. В чем разница? [Текст] / И. А. Бурлова // Хлебопечение России. - 2011. - №2. - С. 28-31
Рубрики: Техника и технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
СВОЙСТВА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ -- ВЗБИВАЕМОСТЬ -- ТЕСТО -- ОБЪЕМ -- ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ -- ТРИГЛИЦЕРИД ТВЕРДЫЙ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание