Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=УКСУСНОКИСЛЫЕ<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Сорокина, Н. П.
    Производство ферментированных молочных продуктов и сыров : состав и свойства заквасочной микрофлоры [Текст] / Н. П. Сорокина, И. В. Кучеренко // Молочная промышленность. - 2013. - №7. - С. 54-57
Рубрики: Молочная промышленность--закваска
   Российская Федерация--Углич
Кл.слова (ненормированные):
ПАЛОЧКА -- ТЕРМОФИЛЬНАЯ -- БИФИДОБАКТЕРИИ -- ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ -- УКСУСНОКИСЛЫЕ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Кучеренко, И.В.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)