Поисковый запрос: <.>K=ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ<.> |
Общее количество найденных документов : 44
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Особенности ферментативной отмоки-обезжиривания шкур угря [Текст] / Е.М. Харчуткина, Е.П. Болдовская, О.В. Дормидонтова и др. // Кожевенно-обувная промышленность. - 2003. - №2. - С. 38-39. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Обработка рыбьих шкур
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- липаза -- протеаза -- совместное использование -- дозировка -- эксперименты -- результаты
Держатели документа:
РНТБ
Доп.точки доступа:
Харчуткина, Е.М.; Болдовская, Е.П.; Дормидонтова, О.В.; Васьянова, О.В.; Степанова, М.А.; Миронова, Т.Ф.; Лысенко, С.А.; Демина, Н.С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Поландова, Р. Д.
Производство хлебобулочных изделий с длительными сроками хранения [Текст] : материал технической информации / Р.Д. Поландова // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №4. - С. 1-4 : цв.ил.
Рубрики: Производство хлебобулочных изделий
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевой полуфабрикат -- свежесть мякиша -- ферментные препараты -- пищевые добавки -- упаковочный материал -- защитные свойства -- термостойкая упаковка
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Декраносова, Н. М.
Применение глюкоамилазы из Aspergillus awamori для регулирования свойств закваски [Текст] : материал технической информации / Н.М. Декраносова // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №6. - С. 6.
Рубрики: Ржаная закваска--регулирование процесса приготовления
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- амилокризин -- гидролиз
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Иунихина, В. С.
Продукты на зерновой основе для детского питания [Текст] : материал технической информации / В.С. Иунихина // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №7. - С. 7 : цв.ил.
Рубрики: Продукты на зерновой основе--детское питание
Кл.слова (ненормированные):
злаковые продукты -- мука -- осахаривание -- обогащение продуктов -- декстрин-мальтоза -- ферментные препараты
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Жидкие хлебопекарные улучшители [Текст] : материал технической информации // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 8. - С. 5.
Рубрики: Хлебопекарные улучшители--жидкие ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
эмульгаторы -- дозировочно-смесительное оборудование -- ферментные препараты -- соевая мука -- альфа-амилаза
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Амирханов , К. Ж.
Использование биотехнологии для обработки парной конины [Текст] / К.Ж. Амирханов // Мясные технологии. - 2003. - №3. - С. 1.
Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--биотехнологии
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты
Держатели документа:
Петропавловск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Аношин, А. Н.
Функциональные свойства муки для хлеба и кондитерских изделий [Текст] / А. Н. Аношин, А. В. Козлова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 54-56.
Рубрики: Хлебопекарное и кондитерское производство--сырье
Кл.слова (ненормированные):
пшеница -- пищевая ценность -- витамины -- ферментные препараты -- качество -- улучшение -- мучные изделия -- мучные изделия
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Козлова , А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Румянцева, Г. Н.
Технологические режимы биокатализа в процессе выделения пищевого пектина [Текст] / Г. Н. Румянцева, О. А. Варфоломеева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 4. - С. 30-33. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Технологические режимы биокатализа
Кл.слова (ненормированные):
отходы -- выжимки -- манго -- овощи -- морские травы -- яблоки -- ферментные препараты -- температара -- оптимальная доза -- гидролиз
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Варфоломеева, О. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Исследование процессов удаления крахмала из тростникового сахара-сырца [Текст] / М. И. Егорова, Л. И. Беляева, С. И. Казакова, А. И. Чугунов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 6. - С. 64-66. - Библиогр.: 1 назв.
Рубрики: Сахарная промышленность--производство тростникового сахара
Россия
Кл.слова (ненормированные):
импорт -- поляризация -- ферментные препараты -- фильтрация -- гидролиз
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Егорова, М. И.; Беляева, Л. И.; Казакова, С. И.; Чугунов, А. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Румянцева, Г. Н.
Влияние карбогидраз и лиаз микробного происхождения на субстраты пектинсодержащего сырья [Текст] / Г. Н. Румянцева, О. А. Варфоломеева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 8. - С. 30-32. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Пектинсодержащее сырьё
Кл.слова (ненормированные):
яблочные выжимки -- ферментные препараты -- механизм действия -- ферментативное выделение
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Варфоломеева, О. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание