Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=ШТЕРМУЛС М-545<.>

Общее количество найденных документов : 1

Леонтьева, Н. А.
Премиксы на основе лецитинов для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] : материал технической информации / Н.А. Леонтьева, Н.Д. Синявская, Л.И. Кузнецова // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №8. - С. 6-7 : цв.ил.
Рубрики: Композиты на основе лецитина--мучные кондитерские и хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
гидрофильно-липофильный баланс -- клейковина -- ШТЕРНБЕЙК W-50 -- бисквитное тесто -- ШТЕРМУЛС М-545 -- вафельное тесто

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Синявская, Н.Д.; Кузнецова, Л.И.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)