Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=альгиновая кислота<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

    Бокова, Т. И.
    Эффективность использования природных полисахаридов в мясоперерабатывающей промышленности [Текст] / Т. И. Бокова, А. Т. Инербаева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 8. - С. 18-23. - Библиогр.: 34 назв.
Рубрики: Мясная промышленность --пищевые добавки
   Россия--Новосибирск
Кл.слова (ненормированные):
питание -- гидроколлоиды -- камедь -- каррагинаны -- альгинаты -- пектины -- функциональные продукты -- загуститель -- стабилизатор -- альгиновая кислота

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Инербаева, А. Т.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Физиологические и технологические аспекты применения пищевых волокон [Текст] / Л. Г. Ипатова, А. А. Кочеткова, О. Г. Шубина и др. // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 14-17. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Пищевые ингредиенты--пищевые волокна
Кл.слова (ненормированные):
адекватное питание -- растворимые волокна -- нерастворимые волокна -- пребиотические свойства -- обогащение продуктов -- способы обогащения -- достоинства волокон -- недостатки волокон -- фруктоолигосахариды -- коммерческие препараты -- пектины -- альгиновая кислота -- галактоманнаны -- гуммиарабик -- каррагинаны

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Ипатова, Л. Г.; Кочеткова, А. А.; Шубина, О. Г.; Духу, Т. А.; Левачева, М. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Табакаева, О. В.
    Модифицированные продукты переработки бурых водорослей как перспективные источники биологически активных веществ [Текст] / О. В. Табакаева, А. В. Табакаев, В. Г. Лукошко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 11. - С. 41-43.
Рубрики: Вторичные ресурсы--модифицированные продукты--водоросли--биологически активные вещества
   Модифицированные продукты--биологически активные вещества--бурые водоросли
Кл.слова (ненормированные):
альгиновая кислота -- маннит -- минеральные элементы -- фукоидан

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Доп.точки доступа:
Табакаев, А. В.; Лукошко, В. Г.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)