Поисковый запрос: <.>K=амаранта<.> |
Общее количество найденных документов : 24
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Казумян, А. Н.
Использование амаранта в производстве пищевого спирта и крепких напитков [Текст] / А. Н. Казумян, Л. Н. Казумян // Виноделие и виноградарство. - 2004. - № 2. - С. 25-26.
Рубрики: Виноделие--производство пищевого спирта
Армения
Кл.слова (ненормированные):
исследование -- эксперименты -- процесс брожения -- метельчатый амарант -- зерновой амарант -- зерно -- технологический процесс -- древесина дуба -- выдержанный спирт -- экстракты
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Казумян, Л. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Росляков, Ю. Ф.
Белково-протеиназный комплекс муки, получаемой из СО2-шрота семян амаранта [Текст] / Ю. Ф. Росляков, Н. А. Шмалько // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 3. - С. 47-48. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Мука--амарант
Россия--Кубань--Краснодар
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- качество -- ингибитор протеолиза
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Шмалько, Н. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Кулакова, С. Н.
О растительных маслах нового поколения в нашем питании [Текст] / С.Н. Кулакова, М. М. Гаппаров, Е. В. Викторова // Масложировая промышленность. - 2005. - № 1. - С. 4-8. - Библиогр.: 20 назв.
Рубрики: Масложировая отрасль
Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
растительное масло -- ассортимент -- рапсовое масло -- рыжиковое масло -- горчичное масло -- льняное масло -- конопляное масло -- кунжутное масло -- рисовое масло -- арахисовое масло -- сафлоровое масло -- пальмовое масло -- красное пальмовое масло -- кедровое масло -- масло грецкого ореха -- масло облепихи -- виноградное масло -- масло расторопши -- масло амаранта -- жирные кислоты -- олеиновая кислота
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Гаппаров, М. М.; Викторова, Е. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Есжанов , Т. К.
Вредоносность фузариозной корневой гнили амаранта в условиях алматинской области [Текст] / Т. К. Есжанов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2005. - №4. - С. 11. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Кормовые культуры--амарант
Кл.слова (ненормированные):
зеленая масса -- вес семян -- высота растений
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
О Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Росляков, Ю. Ф.
Влияние продуктов переработки семян амаранта на усвояемость мякиша хлеба [Текст] / Ю. Ф. Росляков, Н. А. Шмалько // Хлебопечение России. - 2005. - № 3. - С. 10 - 11. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Промышленность хлебопекарная--влияние сырья на качество продукции
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
обогатители -- ферменты -- гидролиз -- исследования
Аннотация: Приведены результаты исследования влияния некоторых новых продуктов переработки семян амаранта, ранее не используемых в хлебопечении, на усвояемость мякиша хлеба путем определения атакуемости его белка. Установлено, что при использовании продуктов переработки семян амаранта в производстве хлеба доступность белков его мякиша действию пищеварительных ферментов возрастает
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Шмалько, Н. А.
Найти похожие
|
6.
|
Новое в переработке и использовании амаранта [Текст] : материал технической информации / А. Меньшенин [и др.] // Хлебопродукты. - 2005. - №9 . - С. 45-47.
Рубрики: Зерновые культуры--использование в производстве хлеба
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- качество хлеба -- мука -- свойства
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Меньшенин, А.; Смирнов, С.; Кириллова, Е.; Медведев, А.; Мелешкина, Е.
Найти похожие
|
7.
|
Масло из семян амаранта [Текст] / И.Т. Кретов [и др.] // Масложировая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 22-23.
Рубрики: Производство растительного масла
Россия
Кл.слова (ненормированные):
прессование -- холодное -- зерно -- переработка -- кислоты -- жирные -- состав -- биохимический
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
8.
|
Смирнов, С.
Технология очистки зерна амаранта перед помолом [Текст] : материал технической информации / С. Смирнов // Хлебопродукты. - 2006. - №2 . - С. 50-52.
Рубрики: Зерноочистительная техника
Кл.слова (ненормированные):
крупность -- аэродинамические характеристики -- скорость
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
9.
|
Хранение зерна амаранта и продуктов его переработки [Текст] / Л. А. Мирошниченко [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 4. - С. 20-21. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья
Россия --Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
нетрадиционные ресурсы -- мука -- отруби -- жмых
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
10.
|
Стуруа, А. В.
Получение новых продуктов из зернового амаранта [Текст] / А. В. Стуруа // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 5 . - С. 54-56.
Рубрики: Хлебопечение--нетрадиционное сырьё
Кл.слова (ненормированные):
цельное сырьё -- хлопья -- плющение -- обработка паром -- клейстеризация крахмала -- замачивание
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный