Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=апельсиновая мякоть<.>

Общее количество найденных документов : 1

Кусова, И. У.
Опыт применения пищевых волокон "Цитри-Фай" при выработке хлебобулочных изделий [Текст] / И. У. Кусова, Г. Г. Дубцов, Н. Е. Шестопалова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2009. - №11. - С. 16-18 : табл.
Рубрики: Функциональные продукты питания--пищевые волокна
Кл.слова (ненормированные):
апельсиновая мякоть -- стабилизаторы -- жир -- маргарин -- дозировка

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Дубцов, Г.Г.; Шестопалова, Н. Е.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)