Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=бездрожжевое тесто<.>

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Повышение пищевой ценности сбивных мучных изделий [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 6 . - С. 73-75. - Библиогр.: 1 с.
Рубрики: Хлебопечение
Кл.слова (ненормированные):
бездрожжевое тесто -- сбивальная установка -- нетрадиционное сырьё -- пшеничный зародыш -- сахарная свекла -- порошкообразный полуфабрикат

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

Лабутина, Н. В.
Замороженные сбивные мучные полуфабрикаты в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Н. В. Лабутина, О. А. Суворов, Е. И. Пономарева // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 10. - С. 3-6 : цв.ил.
Рубрики: Хлебобулочные изделия --замороженные полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
холод -- лечебное питание -- бездрожжевое тесто -- влажность -- размораживание -- пробы -- рецептура -- разрыхление -- термографические пики -- энтальпия -- качество хлеба

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Суворов, О.А.; Пономарева, Е.И.

Найти похожие

Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Г. Ф. Дремучева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - № 3 . - С. 37-40. - Библиогр.: 9 с.
Рубрики: Хлебопечение
Кл.слова (ненормированные):
жирные кислоты -- липиды -- бездрожжевое тесто -- дрожжевое тесто

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

Туров, А. К.
Моделирование поля скоростей воздушного потока в пневмовинтовом канале [Текст] / А. К. Туров // Техника в сельском хозяйстве. - 2013. - № 2. - С. 2-4. : граф.
Рубрики: Хлебопечение
Кл.слова (ненормированные):
жирные кислоты -- липиды -- бездрожжевое тесто -- дрожжевое тесто

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)