Название библиотеки

Область поиска

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=белки молока<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

    Раманаускас, Р. И.
    Физико-химическое обеспечение технологии сычужных сыров [Текст] / Р. И. Раманаускас // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 39-40.
Рубрики: Сыроделие
   Литва
Кл.слова (ненормированные):
исследование -- белки молока -- сычужный сгусток -- "холодная" ферментация -- хранение -- качество

Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Белоксодержащие добавки для мясных продуктов [Текст] / Ю. Г. Базарнова, А. Л. Ишевский, В. И. Соскин // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 75-78. - Библиогр.: 18 назв.
Рубрики: Пищевые ингредиенты--добавки
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
наполнители -- связующие вещества -- эмульгаторы -- соя -- химический состав -- соевая мука -- концентраты -- изоляты -- белковые изоляты -- молочно-белковые концентраты -- сыворотка -- белки молока -- исследование -- казеинат натрия -- колбасное производство

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Базарнова, Ю. Г.; Ишевский, А. Л.; Соскин, В. И.; Ринас, П. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)