Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=белковая основа<.>

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Остроумова, Т. Л.
Белковые аэрированные десерты [Текст] / Т. Л. Остроумова, А. Ю. Просеков // Молочная промышленность. - 2005. - № 4. - С. 39-40.
Рубрики: Функциональные продукты питания--десерты белковые
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- белковая основа -- технологический цикл

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Просеков, А.Ю.

Найти похожие

    Смирнова, И. А.
    Молочно-белковый концентрат [Текст] / И. А. Смирнова // Молочная промышленность. - 2010. - №7 . - С. 57.
Рубрики: Технология
   Кемерово
Кл.слова (ненормированные):
ИССЛЕДОВАНИЕ -- ВОБЭНЗИМ -- СХЕМА -- ПРОИЗВОДСТВА -- ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ -- БЕЛКОВАЯ ОСНОВА

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Печерина, В. Н.

Найти похожие

    Бойцова, Т. М.
    Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания [Текст] / Т. М. Бойцова, Т. К. Каленик [и др.] // Пищевая промышленность. - 2011. - №3. - С. 12-14. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Техника и технология
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
СОЕВАЯ -- БЕЛКОВАЯ ОСНОВА -- КОАГУЛЯЦИЯ -- СГУСТОК -- ПАСТА -- СЫР КОМБИНИРОВАННЫЙ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Каленик, Т. К.; Ряписов, Д. В.; Доценко, С. М.; Скрипко, О. В.

Найти похожие

    Доценко, С. М.
    Разработка технологии белковых соусов для функционального питания [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, Н. Л. Богданов // Масложировая промышленность. - 2011. - № 5. - С. 24-27.
Рубрики: Пищевая промышленность--Здоровое питание
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
белковая основа -- липидный биокомплекс -- коагулянт

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Скрипко, О. В.; Богданов, Н. Л.

Найти похожие

    Кручинин, А. Г.
    Роль соевого белкового компонента в создании молочно-растительной белковой основы [Текст] / А. Г. Кручинин // Пищевая промышленность. - 2012. - №9. - С. 34-35.
Рубрики: Инновационные продукты
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ИЗОЛЯТ СОЕВОГО БЕЛКА -- "АНАЛОГ" ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА -- ЖИР РАСТИТЕЛЬНЫЙ -- БЕЛКОВАЯ ОСНОВА -- МОДЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- РЕЦЕПТУРА

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)