Поисковый запрос: <.>K=белковые добавки<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Титова, С. А.
Стабилизация цветности комбинированных колбас с использованием препаратов пищевых кислот [Текст] / С.А. Титова, А.С. Пешков, А.В. Соколов // Мясная индустрия. - 2003. - № 9. - С. 32-34. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
белковые добавки -- рецептура
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Пешков, А.С.; Соколов, А.В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Антипова, Л. В.
Динамика ферментативного гидролиза кератина пера препаратом из Streptomyces fradiospiralis BKM A-157 [Текст] / Л. В. Антипова, Ч. Ю. Шамханов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 4. - С. 85-87. - Библиогр.: 13 назв.
Рубрики: Вторичные ресурсы
Пищевые добавки
Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
белковые добавки -- перопуховые отходы -- аминокислоты -- биологическая ценность -- ферментный препарат -- комбинированные препараты
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Шамханов, Ч. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Хамагаева, И. С.
Химическая модификация белков молока для получеия добавки специального назначения [Текст] / И. С. Хамагаева, М. Б. Данилов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 7. - С. 43-44. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Добавки специального назначения
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты -- белковые добавки -- обогащение -- миклоэлементы -- цинк
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Данилов, М. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Щедушнов, Д. Е.
Зерненый творожок - выгодное вложение средств [Текст] / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. - 2004. - №5. - С. 8.
Рубрики: Технология
Кл.слова (ненормированные):
белковые добавки
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
5.
|
Верболоз, Е. И.
Использование сухого белкового гранулята для производства комбинированного мясного фарша [Текст] / С. М. Доценко, А. В. Ермолаева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 1 . - С. 38-40. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Мясная промышленность--комбинированные продукты
Кл.слова (ненормированные):
технологические схемы -- соевые белки -- белковые добавки
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Ермолаева, А. В.
Найти похожие
|
6.
|
Евграфов, О. В.
О новом уровне взаимодействия науки и производства в мясной промышленности [Текст] / О. В. Евграфов // Мясная индустрия. - 2007. - №6. - С. 26-30.
Рубрики: В порядке обсуждения
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
фарш -- белковые добавки -- климатический режим -- схема -- соя -- подсушка -- оболочка
Держатели документа:
г. Семей
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание