Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=вакуумная соль<.>

Общее количество найденных документов : 1

Влияние поваренной соли на качество майонеза [Текст] / Л. И. Тарасова [и др.] // Масложировая промышленность. - 2005. - № 6 . - С. 26-28.
Рубрики: Пищевая промышленность--производство майонеза
Кл.слова (ненормированные):
вакуумная соль -- окисление -- эмульсия -- вязкость -- жирность -- сорт -- реологические показатели -- хранение -- продолжительность

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)