Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=величина упека<.>

Общее количество найденных документов : 1

Аднодворцев, М. Ф.
Определение фактических затрат теплоты на выпечку [Текст] / М. Ф. Аднодворцев, В. А. Брязун // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №4. - С. 28.
Рубрики: Хлебобулочные изделия --выпечка--затраты теплоты
Кл.слова (ненормированные):
научные разработки -- формула -- энергия -- величина упека -- прогрев теста

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Доп.точки доступа:
Брязун, В.А.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)