Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=витаминный состав<.>

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Лабутина, Н. В.
Сохранность витаминов при производстве хлеба из замороженных полуфабрикатов [Текст] : материал технической информации / Н.В. Лабутина, Л. Шатнюк // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 7. - С. 8-9.
Рубрики: Производство хлеба --использование замороженных полуфабрикатов
Кл.слова (ненормированные):
сдобные изделия -- криогенная обработка -- тестовые заготовки -- аминокислоты -- витаминный состав -- витамин Е

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Шатнюк, Л.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Шишков, Ю. И.
Хлебобулочные изделия - продукты функционального питания [Текст] / Ю. И. Шишков, А. А. Рогов // Пищевая промышленность. - 2005. - № 1. - С. 78-81. - Библиогр.: 12 назв. . - Продолж. Начало: № 12, 2004.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--питание и здоровье
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- рецептура -- мякиш -- сжимаемость -- набухаемость -- витаминный состав

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Рогов, А. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Юрченко, Н. А.
Мягкий комбинированный сыр повышенной биологической ценности [Текст] / Н. А. Юрченко, Т. С. Журбина // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 4. - С. 34.
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- новые технологии -- витаминный состав -- аминокислотный состав -- сухое картофельное пюре -- вкус -- запах

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Журбина, Т. С.

Найти похожие

Новый вид национального молочного продукта длительного хранения [Текст] / С. Т. Абимульдина [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2007. - № 1. - С. 4-6 : табл. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--биокумыс
Кл.слова (ненормированные):
кобылье молоко -- детское питание -- витаминный состав -- показатели -- органолептические -- физико-химические -- блок-схема -- технологический процесс

Держатели документа:
Жамбыл

Доп.точки доступа:
Абимульдина, С. Т.; Есеналинова, Б. С.; Смагулова, З. Т.; Искакова, Б. Б.; Сергазина, М. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Джумабаева, Г. К.
Верблюжье молоко и продукты его переработки [Текст] / Г. К. Джумабаева, Б. А. Рскелдиев // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2008. - № 1. - С. 36-37 : табл. - Библиогр.: 9 назв.
Рубрики: Кисломолочные продукты--верблюжье молоко
Кл.слова (ненормированные):
ценность -- питательность -- витаминный состав -- шубат -- сухой саумал -- йогурт

Держатели документа:
Жамбыл

Доп.точки доступа:
Рскелдиев, Б. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Родионова, Н. С.
    Проектирование рецептур творожно-растительных кулинарных изделий [Текст] / Н. С. Родионова // Пищевая промышленность. - 2013. - №3. - С. 44-45. - Библиогр. в конце ст.3 назв
Рубрики: Ингредиенты для пищевой промышленности
   Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ -- СКОР -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МАКРО-МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ -- ВИТАМИННЫЙ СОСТАВ -- РЕЦЕПТУРА

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Алексеева, Т. В.; Корыстин, М. И.; Саблин, А. Г.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)