Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=гидротермическое воздействие<.>

Общее количество найденных документов : 1

Тукачев, В. Е.
Высокотемпературная сушка макаронных изделий [Текст] / В. Е. Тукачев // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 1. - С. 8-11 : цв.ил.
Рубрики: Макаронные изделия--сушка
Кл.слова (ненормированные):
конвективный метод -- качество -- цветность -- хлебопекарная мука -- клейковина -- влажность -- рожки гладкие -- перегретый пар -- гидротермическое воздействие -- вибросушка

Держатели документа:
Уральск

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)