Поисковый запрос: <.>K=гистамин<.> |
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8 |
1. 
|
Козье молоко - натуральная формула успеха [Текст] / Т. Л. Остроумова [и др.] // Молочная промышленность. - 2005. - № 8. - С. 69-70. - Библиогр.: 7 назв.
Рубрики: Промышленность молочная--сырье
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
показатель -- витамины -- исследования -- гистамин -- свойства -- состав -- аминокислотный
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Остроумова, Т. Л.; Фриденберг, Г. В.; Волкова, Л. Г.; Бирюкова, З. А.; Пантелеева, О. Г.; Скобелева, Н. В.; Скобелев, М. М.
Найти похожие
|
2.
|
Ким, Г. Н.
О содержании и токсичности биогенных аминов в гидробионтах [Текст] / Г. Н. Ким, И. Н. Ким, Т. И. Штанько // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 5 . - С. 33-37. - Библиогр.: 7 назв.
Рубрики: Рыбопродукты
Кл.слова (ненормированные):
гистамин -- пищевые отравления -- микробы -- свежемороженая рыба -- солёная рыба -- копчёная рыба -- скумбрия -- сельдь -- гнилостные амины -- безопасность продукции
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Ким, И. Н.; Штанько, Т. И.
Найти похожие
|
3.
|
Маркосов, В. А.
Гистамин и его природа в виноградных винах [Текст] / В. А. Маркосов // Виноделие и виноградарство. - 2008. - № 3. - С. 18-19. - Библиогр.: с. 1 назв.
Рубрики: Виноделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
херес -- дрожжи -- брожение
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
4.
|
Машенцева, Н. Г.
Создание функциональных бактериальных препаратов для мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Мясная индустрия. - 2008. - №1. - С. 26-29. - Библиогр.: 3 с.
Рубрики: Мясная индустрия--Препарат в производстве
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
кадаверин -- свойство -- производство -- штамм -- микроорганизм -- культура -- процесс -- кислота -- гистамин
Держатели документа:
г. Семей
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Розанцев, Э. Г.
Пища и головной мозг [Текст] / Э. Г. Розанцев // Мясная индустрия. - 2010. - №11. - С. 69-71. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--исследования
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ЛИПИДЫ -- БИОСЛОЙ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ТИРАМИН -- ЭТАНОЛ -- ГИСТАМИН -- КОФЕИН
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Найти похожие
|
6.
|
Жаринов, А. И.
Определение свежести и безопасности мясного сырья [Текст] / А. И. Жаринов, И. Г. Серегин, А. В. Резвых // Мясная индустрия. - 2013. - №2. - С. 12-15. - Библиогр. в конце ст.7 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--качество мясного сырья
Российская Федерация--Москва
Кл.слова (ненормированные):
ГИСТАМИН -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ -- АНАЛИЗ -- ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЙ -- ТЕСТ-НАБОР
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Серегин, И.Г.; Резвых , А.В.
Найти похожие
|
7.
|
Гистамин как показатель безопасности свежемороженой рыбы [Текст] / А. Б. Подволоцкая [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 11. - С. 35-38.
Рубрики: Безопасность продукции--Гистамин--Свежемороженая рыба
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы -- транспортировка -- хранение
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ
Доп.точки доступа:
Подволоцкая, А. Б.
Найти похожие
|
8.
|
Копыленко, Л. Р.
Биогенные амины - показатель качества и безопасности рыбной продукции [Текст] / Л. Р. Копыленко, А. В. Козин, И. Н. Игонина // Контроль качества продукции . - 2018. - № 11. - С. 58-62. - Библиогр.: с. 15 назв.
Рубрики: Испытания, измерения, анализ
Кл.слова (ненормированные):
качество -- безопасность рыбной продукции -- биогенные амины -- гистамин -- Комиссия Кодекс Алиментариус
Аннотация: Представлен краткий обзор литературы о накоплении гистамина и других биогенных аминов (БА) в пищевой рыбной продукции. Приведены результаты исследований состава и содержания БА в различных ее видах при хранении, подтверждающие накопление под влиянием определенных факторов гистамина, кадаверина, путресцина и тирамина в рыбе с высоким содержанием гистидина
Держатели документа:
РНТБ
Доп.точки доступа:
Козин, А.В.; Игонина, И.Н.
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный