Поисковый запрос: <.>K=добавки пищевые<.> |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Нарушин, В. Г.
Бета-каротин из плесени [Текст] / В. Г. Нарушин // Пищевая промышленность. - 2004. - № 6. - С. 87. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Сырье и добавки--пищевые красители
Кл.слова (ненормированные):
гриб микроскопический -- синтез -- биомасса -- добавки пищевые -- технология
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Кожухова, И. В.
Влияние экологических факторов на качество молока [Текст] / И.В. Кожухова // Молочная промышленность. - 2004. - № 8. - С. 7.
Рубрики: Молоко--качество--экология
Кл.слова (ненормированные):
производство -- отходы -- выбросы -- сорбенты -- добавки пищевые
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Применение ингредиентов фирмы "Могунция" в производстве рыбных продуктов [Текст] / В.В. Прянишников, А.Г. Постников, Н.Б. Лобанова, Е. Овсюк // Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - 2004. - № 3. - С. 28-31. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Рыбные продукты--производство--ингредиенты
Германия
Кл.слова (ненормированные):
заморозка -- резка -- специи -- добавки пищевые -- специи -- рецептура
Аннотация: Немецкая компания "Могунция", отметившая в 2003 г. свой столетний юбилей, является крупнейшим мировым производителем ингридиентов для пищевой промышленности
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Прянишников, В.В.; Постников, А.Г.; Лобанова, Н.Б.; Овсюк, Е.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Кричман , Е. С.
Глазирующие и полирующие агенты Capol для кондитерских изделий [Текст] / Е. С. Кричман // Пищевая промышленность. - 2005. - № 3. - С. 78-79.
Рубрики: Кондитерская промышленность--глазировка
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
добавки пищевые -- агенты -- красители -- шоколад -- влажность -- режим температурный -- обработка
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
5.
|
Симбирева, Е. И.
Повышение стабильности витамина С в молоке [Текст] / Е. И. Симбирева, Д. А. Турусов, О. А. Гиринович // Молочная промышленность. - 2005. - № 5. - С. 71. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--витамины в молоке
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
продукты молочные -- добавки пищевые -- переработка -- кислота аскорбиновая -- исследования -- хранение
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Турусов, Д. А.; Гиринович, О. А.
Найти похожие
|
6.
|
Смирнов, Е. В.
Некоторые вопросы регламентации применения пищевых ароматизаторов в напитках [Текст] / Е. В. Смирнов // Пиво и напитки. - 2005. - № 2. - С. 70-71. - Библиогр.: 28 назв.
Рубрики: Промышленность пищевая--производство напитков--ароматизаторы
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
добавки пищевые -- требования -- нормативы -- сырье -- продукты питания -- регламентация -- маркировка
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
7.
|
Елисеева, М. Н.
Исследование влияния натурального подсластителя стевиозида на активность ферментов пшеничной муки [Текст] / М. Н. Елисеева, Т. Б. Цыганова // Хлебопечение России. - 2005. - № 3. - С. 12 - 13. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Промышленность хлебопекарная--качество муки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
добавки пищевые -- стевия -- гликозиды -- свойства -- качества -- исследования
Аннотация: В статье говорится об изучении влияния стевиозида на активность ферментов, увеличивается активность липазы и протеазы, что позволяет интенсифицировать биохимические процессы в тесте из пшеничной муки
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Цыганова, Т.Б.
Найти похожие
|
8.
|
Белухин, В. А.
Мясоперерабатывающее оборудование на выставке "Агропродмаш-2005" [Текст] / В. А. Белухин, С. Г. Юрков // Мясная индустрия. - 2005. - № 12. - С. 68-71.
Рубрики: Промышленность мясоперерабатывающая--оборудование--выставка
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
экспозиция -- транспортеры -- клипсаторы -- фаршемешалки -- ваккуумупаковка -- камеры морозильные -- техника весовая и измерительная -- расходомеры -- дозаторы -- добавки пищевые
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Юрков, С.Г.
Найти похожие
|
9.
|
Производство комбинированных полуфабрикатов [Текст] / Г. П. Казюлин [и др.] // Мясная индустрия. - 2006. - № 2. - С. 19-20. - Библиогр.:2 назв.
Рубрики: Промышленность мясная--комбинированные полуфабрикаты
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
технология -- производство -- эксперимент -- качество -- исследование -- обработка -- добавки пищевые -- комбинирование
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Казюлин, Г.П.; Твабина, Д. В.; Соловьева, Т. А.; Бредихина, О. В.; Титова, Л. Н.
Найти похожие
|
10.
|
Колбаса "от кутюр", или Производственная необходимость [Текст] // Экология и жизнь. - 2006. - № 1(50). - С. 73-75.
Рубрики: Окружающая среда--здоровье --питание
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
добавки пищевые -- стабилизаторы -- ароматизаторы -- красители -- загустители -- продукты -- сертификат
Аннотация: В статье говориться об экологически чистых продуктах питания, в частности, о возможности применения в них пищевых добавок
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание