Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=дрожжевые изделия<.>

Общее количество найденных документов : 1

Новые эмульгаторы для хлебопекарной промышленности [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 9. - С. 27 : цв.ил.
Рубрики: Эмульгаторы--хлебопекарная промышленность--компания "Когнис"
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- качество -- винная кислота -- дрожжевые изделия -- ферментные процессы -- мякиш

Держатели документа:
Уральск

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)