Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=жировой продукт<.>

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Бессонова, И. Н.
Что такое спред? [Текст] / И. Н. Бессонова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 4. - С. 30.
Рубрики: Пищевая промышленность--маслоделие
Кл.слова (ненормированные):
эмульсионный продукт -- жировой продукт -- молочный жир

Держатели документа:
Жамбыл
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Кричман, Е. С.
    Роль пищевых добавок в увеличении сроков годности масложировых продуктов [Текст] / Е. С. Кричман // Масложировая промышленность. - 2007. - № 3. - С. 42-43.
Рубрики: Масложировые продукты
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
микробиологическая порча -- консервант -- антиоксидант -- жировой продукт

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

Влияние модифицированного крахмала на остаточное содержание липидов в макаронных изделиях быстрого приготовления [Текст] / Г. Г. Дубцов [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2010. - №7-8. - С. 32-34 : ил.
Рубрики: Макаронные изделия быстрого приготовления (МБИП)--модифицированный крахмал
Кл.слова (ненормированные):
ингредиенты -- клейковина -- жировой продукт -- фритюрный жир -- пальмовое масло -- анализ

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Доп.точки доступа:
Дубцов, Г.Г.; Любецкая, Т. Р.; Муллагулова, А.Р.; Байков, В.Г.

Найти похожие

    Юдин, А. Ю.
    Использование жиров, полученных методом энзимной переэтерификации для повышения качества хлеба из пшеничной муки [Текст] / А. Ю. Юдин, Л. В. Зайцева, Л. И. Валеева // Пищевая промышленность. - 2011. - №12. - С. 46-48. - Библиогр. в конце ст.4 назв.
Рубрики: Сырье и добавки
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ЖИРОВОЙ ПРОДУКТ -- ВЛИЯНИЕ -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КАЧЕСТВО ХЛЕБА -- СПОСОБ -- ОПАРНЫЙ -- БЕЗОПАРНЫЙ -- ОДНОФАЗНЫМ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Зайцева, Л. В.; Валеева, Л. И.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)