Поисковый запрос: <.>K=жировые продукты<.> |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
1. 
|
Ливинская , С. А.
Производство специальной маргариновой продукции для хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / С.А. Ливинская , А.Р. Бадер // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 8. - С. 1-2 : цв.ил.
Рубрики: Производство жиров--хлебобулочные и кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
жировые продукты -- жировая основа -- эмульгатор -- сдобные изделия -- молочный жир -- какао-масло -- заменители молочного жира
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Бадер, А.Р.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Скрябина, Н. М.
Исследование факторов, влияющих на пищевую ценность эмульсионных продуктов [Текст] / Н. М. Скрябина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 1 . - С. 34. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Масложировая отрасль
Кл.слова (ненормированные):
жировые продукты -- концентраты -- соевые -- обогащение
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
3.
|
Тимошенко, Ю. А.
Аналитические методы исследования химического состава и технологических свойств лецитинов [Текст] / Ю. А. Тимошенко // Масложировая промышленность. - 2010. - № 6. - С. 9-11.
Рубрики: Пищевая промышленность--Масложировая продукция
Россия
Кл.слова (ненормированные):
спектрометрический метод -- хроматография -- жировые продукты
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
4.
|
Остапов, В. В.
Доктрина продовольственной безопасности и здоровье человека [Текст] / В. В. Остапов // Масложировая промышленность. - 2011. - № 1. - С. 24-26.
Рубрики: Пищевая промышленность
Россия
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- жировые продукты -- растительные масла
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
5.
|
Султанович, Ю. А.
Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла в хлебобулочных изделиях [Текст] / Ю. А. Султанович, Е. Е. Дудник [и др.] // Хлебопечение России. - 2013. - №4. - С. 24-26
Рубрики: Техника и технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ДОСТОИНСТВА -- ЖИРОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО -- ПОТЕНЦИАЛ ПРИМЕНЕНИЯ -- СВОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Дудник, Е. Е.; Духу, Т. А.; Дремучева, Г. Ф.; Невский, А. А.
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание