Название библиотеки

Область поиска

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=злаковые культуры<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Бакуменко, О. Е.
Функциональные снеки для различных категорий населения [Текст] / О. Е. Бакуменко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 12. - С. 19-21 : цв.ил.
Рубрики: Снеки--технология
Кл.слова (ненормированные):
злаковые культуры -- школьники -- питательные вещества -- тепловая экструзия -- дети -- содержание железа -- рецептуры -- полуфабрикаты -- кислотное число -- растительные масла -- обогатительные добавки

Держатели документа:
Уральск

Найти похожие

Дробина доспиртовая в производстве заварных пряников [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №5. - С. 42-44 : рис.
Рубрики: Заварные пряники--дробина доспиртовая--новые разработки
Кл.слова (ненормированные):
белок -- злаковые культуры -- пряничное тесто -- качество -- пищевые вещества -- дозировка дробины

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Доп.точки доступа:
Магомедов, Г. О.; Шишацкий, Ю.И.; Плотникова, И. В.; Олейникова, А.Я.; Журавлев, А.А.; Бырыбыткин, В.А.

Найти похожие

Лесникова, Н. А.
Перспективы использования муки из зародыщей пшеницы [Текст] / Н. А. Лесникова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №8. - С. 24-27 : рис.
Рубрики: Муки из зародыщей пшеницы
Кл.слова (ненормированные):
мукомольные производства -- злаковые культуры -- ацидофильная закваска -- брожения теста -- дозировка муки

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)