Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=каталитическое действие<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Шарова, Н. Ю.
    Кислотостабильные амилолитические ферменты гриба Aspergillus niger [Текст] / Н. Ю. Шарова, Л. Н. Мушникова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2003. - № 1. - С. 28-29. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Пищевые продукты--ферменты
   Россия--Санкт-Петербург
Кл.слова (ненормированные):
исследование -- технология -- лимонная кислота -- физико-химические характеристики -- каталитическое действие -- влияние на тесто

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Мушникова, Л. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)