Поисковый запрос: <.>K=клейковина<.> |
Общее количество найденных документов : 116
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Качество муки - залог конкурентоспособности мучных кондитерских изделий [Текст] / Г. Литвиненко, Н. Пономарева, Л. Бояркина, А. Абугалиева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - №1. - С. 8-10.
Рубрики: Мукомольное производство--качество муки
Кл.слова (ненормированные):
сорт -- клейковина -- тесто
Держатели документа:
Жамбыл
Доп.точки доступа:
Литвиненко, Г.; Пономарева, Н.; Бояркина, Л.; Абугалиева, А.; о Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Абугалиева, А. И.
Изучение потенциала сортов озимой мягкой пшеницы по качеству зерна и урожайности [Текст] / А.И. Абугалиева, А.И. Моргунов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №1. - С. 28-32.
Рубрики: Растениеводство--выращивание озимой пшеницы
Кл.слова (ненормированные):
ВМС-глютенин -- состав -- стекловидность -- клейковина
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
Моргунов, А.И.; О Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Качество муки - залог конкурентоспособности мучных кондитерских изделий [Текст] / Г.Ф. Литвиненко, Н.И. Пономарева, Л.А. Бояркина, А.И. Абугалиева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 1. - С. 8-10.
Рубрики: Мучные кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
клейковина -- твердая пшеница -- эндосперма -- оценка муки -- качество муки
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
Литвиненко, Г.Ф.; Пономарева, Н.И.; Бояркина, Л.А.; Абугалиева, А.И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Каскарбаев, Ж. А.
Состояние и перспективы развития зернового производства Казахстана [Текст] / Ж.А. Каскарбаев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №6. - С. 3-7.
Рубрики: Производства зерна--Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
обработка почв -- клейковина -- фунгицид
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
о Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Гачкайло, С. И.
Некоторые вопросы совершенствования рынка зерна [Текст] / С.И. Гачкайло // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №6. - С. 44.
Рубрики: Рынок зерна
Кл.слова (ненормированные):
спрос -- совооборот -- клейковина -- влажность
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
о Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Технология возделывания яровой пшеницы в рисовом севообороте в аспекте диверсификации растениеводства [Текст] / К.Н. Жайлыбай, А.М. Токтамысов, К. Шермагамбетов, А.С. Сагындыкова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №9. - С. 39-42.
Рубрики: Возделывание зерновых культур
Кл.слова (ненормированные):
почвенно-мелиоративные условия -- технологические факторы -- минеральные удобрения -- клейковина -- стеблестой -- вода -- зяблевая вспашка
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
О Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Леонтьева, Н. А.
Премиксы на основе лецитинов для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] : материал технической информации / Н.А. Леонтьева, Н.Д. Синявская, Л.И. Кузнецова // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №8. - С. 6-7 : цв.ил.
Рубрики: Композиты на основе лецитина--мучные кондитерские и хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
гидрофильно-липофильный баланс -- клейковина -- ШТЕРНБЕЙК W-50 -- бисквитное тесто -- ШТЕРМУЛС М-545 -- вафельное тесто
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Синявская, Н.Д.; Кузнецова, Л.И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Омаров, Т. Е.
Проблемы производства зерна и пути их разрешения в Костанайской области [Текст] / Т. Е. Омаров // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 4. - С. 30-32 : рис.
Рубрики: Производство зерна--Костанайская область
Кл.слова (ненормированные):
пшеница -- зерновые культуры -- себестоимость -- клейковина -- производство муки -- ячмень -- гречиха -- земледелие -- зерновой рынок
Держатели документа:
Жамбыл
Доп.точки доступа:
О Костанайской области
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Матвеева, И. В.
Корректировка качества муки для производства мучных кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / И.В. Матвеева, А.В. Быстров, Т.Г. Колупаева // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 12. - С. 1-2 : цв.ил.
Рубрики: Мука--качество сырья
Кл.слова (ненормированные):
сорт пшеницы -- биокорректоры -- препарат Пентопан -- препарат Нейтразы -- клейковина
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Быстров, А.В.; Колупаева , Т.Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Буробин, Д. Е.
Сырьевая база хлебопекарной промышленности [Текст] / Д. Е. Буробин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 15-16.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--сырьевая база
Кл.слова (ненормированные):
клейковина -- качество зерна -- ассортимент -- потребление хлеба
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный