Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=коагуляционные структуры<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Лисовская, Д. П.
    Тиксотропия майонеза [Текст] / Д. П. Лисовская, Е. Б. Суконкина, Л. А. Галун // Масложировая промышленность. - 2007. - № 5. - С. 20-24. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Пищевая продукция--майонез
   Беларусь
Кл.слова (ненормированные):
реологические свойства -- дисперсные системы -- коагуляционные структуры -- дисперсная фаза -- механические воздействия -- конденсационно-кристаллизационные структуры

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Суконкина, Е.Б.; Галун, Л.А.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)