Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=макаронное изделие<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Петрова, Е. В.
    Изменение свойств макаронных изделий при хранении [Текст] / Е. В. Петрова, А. Ю. Грошев // Хлебопечение России. - 2006. - № 2. - С. 23-26. - Библиогр.:5 назв.
Рубрики: Техника и технология--макаронные изделия--хранение продукции
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
исследование -- хранение в упаковке -- макаронное изделие -- химический состав -- оценка органолептическая -- процесс -- физический -- гидролитический -- окислительный

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Грошев, А. Ю.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)