Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=микробиологические показатели.<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Донская, Г. А.
    Качество пастеризованных напитков на основе СОМ и сухой подсырной сыворотки [Текст] / Г. А. Донская, В. М. Дрожжин, Е. А. Юрова // Контроль качества продукции . - 2018. - № 3. - С. 59-63. - Библиогр.: с. 9 назв.
Рубрики: Испытания, измерения, анализ
Кл.слова (ненормированные):
напиток молочный -- СОМ -- подсырная сыворотка -- сывороточные белки -- пищевые добавки -- антиоксиданты -- минеральные вещества -- микробиологические показатели.
Аннотация: Представлены результаты исследований физико-химических показателей молочных пастеризованных напитков с повышенным содержанием белка на основе сухого обезжиренного молока (СОМ) и сухой подсырной сыворотки. Рассмотрены показатели напитков с двумя видами пище- вкусовых добавок: с мускатным орехом и корицей и с какао и корицей.

Держатели документа:
РНТБ

Доп.точки доступа:
Дрожжин, В.М.; Юрова, Е.А.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)