Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=набухаемость<.>
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7
1.


    Шишков, Ю. И.
    Хлебобулочные изделия - продукты функционального питания [Текст] / Ю. И. Шишков, А. А. Рогов // Пищевая промышленность. - 2005. - № 1. - С. 78-81. - Библиогр.: 12 назв. . - Продолж. Начало: № 12, 2004.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--питание и здоровье
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- рецептура -- мякиш -- сжимаемость -- набухаемость -- витаминный состав

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Рогов, А. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


    Петюшев, Н. Н.
    Физико-химические свойства экструзионного крахмала в зависимости от температурных режимов экструдирования [Текст] / Н. Н. Петюшев, Д. П. Лисовская , Е. В. Рощина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 6 . - С. 27-29. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Крахмало-паточное производство
Кл.слова (ненормированные):
марки крахмала -- вязкость -- набухаемость

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Лисовская , Д. П.; Рощина, Е. В.

Найти похожие
3.


    Мамченко, Т. В.
    Влияние комплексного улучшителя на качество сдобных сухарей [Текст] / Т. В. Мамченко, Р. К. Еркинбаева // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 4. - С. 4 : цв.ил.
Рубрики: Сухарные изделия--качество
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- мука -- хлебопекарные предприятия -- аскорбиновая кислота -- ферментные препараты -- ванилин -- набухаемость -- хрупкость -- влажность

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Еркинбаева, Р.К.

Найти похожие
4.


    Люнина, Е. М.
    Новый вид сырья для хлебопечения [Текст] / Е. М. Люнина, С. В. Краус, В. С. Иунихина // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 7. - С. 12-13 : цв.ил.
Рубрики: Хлебопечение--сырье--ржаной солод
Кл.слова (ненормированные):
экструзионная технология -- углеводный комплекс -- набухаемость -- пищевые волокна -- кислотность -- микрофлора -- крахмал

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Краус, С.В.; Иунихина, В.С.

Найти похожие
5.


    Андреев, А.
    Воздействие гидротермической обработки на кинетику проникания содового раствора и набухаемость соломки [Текст] / А. Андреев // Хлебопродукты. - 2009. - №8. - С. 54-56. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--сладкая соломка
Кл.слова (ненормированные):
установка -- ванна -- конвейер -- весы -- редуктор

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Найти похожие
6.


    Милорадова, Е. В.
    Получение ферментолизата гороховой муки [Текст] / Е. В. Милорадова, В. И. Стукалова // Пищевая промышленность. - 2012. - №10. - С. 46-47. - Библиогр. в конце ст.6 назв.
Рубрики: Сырье и добавки
   Москва
Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ГИДРОЛИЗ -- СУХИЕ ВЕЩЕСТВА -- НАБУХАЕМОСТЬ -- АМИННЫЙ АЗОТ -- НАКОПЛЕНИЕ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Стукалова, В. И.

Найти похожие
7.


    Овчинников, В. П.
    Эффективность применения буровых растворов при вскрытии продуктивных пластов месторождений Красноярского края [Текст] / В. П. Овчинников // Бурение и нефть. - 2014. - №3. - С. 10-13 : табл.
Рубрики: Наука - производству
Кл.слова (ненормированные):
буровой раствор -- бурение -- фильтрационные свойства коллекторов месторождений -- набухаемость -- моделирование скважинных условий

Держатели документа:
Актобе

Доп.точки доступа:
Яковлев, И.Г.; Аксенова, Н.А; Сирин, А.В.; Рожкова, О.В.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)