Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=нежелательные<.>

Общее количество найденных документов : 1

Ермолаева, Г. А.
Сырье для сокосодержащих напитков [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. - 2004. - № 2. - С. 66-67. - Библиогр.: 4 назв. . - Продолж. Начало: 2000-2004 гг
Рубрики: Производство сокосодержащих напитков--сырье
Кл.слова (ненормированные):
ароматические вещества -- основные -- неспецифические -- нейтральные -- нежелательные -- компоненты -- спирты -- карбонильные соединения -- эфиры -- органические кислоты
Аннотация: Дана характеристика ароматическим веществам соков, полее подробно - яблочного. Приведена классификация ароматических веществ в завимимости от их влияния на аромат сока.

Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)