Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (8)БД "Промышленные каталоги" (5)БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (15)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=обвалка<.>
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-16 
1.


   
    Обогащение кормов селенорганическим препаратом - надежный путь повышения качества говядины [Текст] / И. Ф. Горлов, Д. К. Кулик, П. В. Сапожников и др. // Мясная индустрия. - 2004. - № 4. - С. 54-55.
Рубрики: Животноводство--кормовые добавки
Кл.слова (ненормированные):
молодняк -- рацион -- исследования -- подкормка -- бобы -- нут -- вес -- прирост -- контрольный убой -- выход туши -- обвалка -- мясо -- показатель

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Горлов, И. Ф.; Кулик, Д. К.; Сапожников, П. В.; Струк, В. Н.; Медянников, К. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


    Гоноцкий, В. А.
    Динамика качественных характеристик мяса птицы при хранении [Текст] / В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина // Мясная индустрия. - 2004. - № 6. - С. 25 - 28
Рубрики: Мясо птицы--хранение
Кл.слова (ненормированные):
свойства -- биохимические -- физико-химические -- фосфолипиды -- липиды -- сепарация -- денатурация -- обвалка -- температура -- протеолиз -- белки миофибрилярные

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Федина, Л. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
3.


   
    Влияние ионов кальция на коллоидно-химическое состояние мясных систем [Текст] / А. И. Жаринов, О. В. Веселова, И. Г. Заговалов, А. Ю. Леонов // Мясная индустрия. - 2004. - № 6. - С. 35-37. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Мясные системы--химическое состояние
Кл.слова (ненормированные):
клетка мышечная -- обвалка механическая -- ионы концентрация -- фарш мясной

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Жаринов, А. И.; Веселова, О. В.; Заговалов, И. Г.; Леонов, А. Ю.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
4.


    Сердюков, О.
    Колбаса на косточке [Текст] : материал технической информации / О. Сердюков // Изобретатель и рационализатор. - 2004. - №4. - С. 4-5.
Рубрики: Производство мяса--обвалка мяса
   Москва, г.
Кл.слова (ненормированные):
замораживание -- дробление -- отделение -- костные осколки -- иглофрез -- фреза

Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
5.


   
    Новая схема разделки говядины на отрубы [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.] // Мясная индустрия. - 2005. - № 4. - С. 41-43.
Рубрики: Мясная промышленность--разделка мяса
Кл.слова (ненормированные):
туши -- обвалка -- стандарты -- качество -- спрос -- ценность биологическая

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Лисицын, А. Б.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Небурчилова, Н. Ф.; Булычев, И. Н.

Найти похожие
6.


    Стефанова, И. Л.
    Обогащение кальцием мяса птицы для питания детей [Текст] / И. Л. Стефанова, Р. А. Дьяченко, Н. В. Тимошенко // Мясная индустрия. - 2008. - №1. - С. 43-46. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--Питание детское
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
белок -- минерал -- кальций -- состав -- обвалка -- стандарт -- паштет -- консервы -- продукт

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Дьяченко, Р. А.; Тимошенко , Н. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
7.


    Бородин, А. В.
    Компьютерное моделирование первичной переработки мясного сырья [Текст] / А. В. Бородин, И. В. Беллер // Мясная индустрия. - 2007. - №5. - С. 47-49. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Компьютерное моделирование
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
производство -- сырьевой цех -- сырье -- убой -- обработка -- разделка -- обвалка

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Беллер, И. В.

Найти похожие
8.


    Тулеуов, Е. Т.
    Разработка технологии ливерных колбас для геродиетического питания [Текст] / Е. Т. Тулеуов, Л. А. Каимбаева // Мясная индустрия. - 2008. - №5. - С. 35-37. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--геродиетическое питание
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
обвалка -- продукт -- рецептура -- сырье -- липаза -- фарш -- товар -- компонент -- структура

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Каимбаева, Л. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
9.


    Городок, О. А.
    Новые продукты питания комбинированного состава [Текст] / О. А. Городок, О. К. Мотовилов, Л. В. Чупина // Пищевая промышленность. - 2009. - №3. - С. 54-55. - Библиогр.:3 с.
Рубрики: Новые пищевые продукты--питание и здоровье
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
фарш -- кур-несушек -- обвалка -- механическая -- купат -- компонент -- растительный -- качество -- таблица

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Мотовилов, О. К.; Чупина, Л. В.

Найти похожие
10.


    Хвыля, С. И.
    Определение дисперсности продуктов детского питания гистологическим методом [Текст] / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина, С. С. Бурлакова // Мясная индустрия. - 2010. - №11. - С. 33-36. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Детское питание--техника и технология
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
АНАЛИЗ -- МОРФОМЕТРИЯ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ОБВАЛКА -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- КОНСЕРВЫ -- КАЧЕСТВО

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Пчелкина, В.А.; Бурлакова, С.С.

Найти похожие
 1-10    11-16 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)