Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=опыт посолки<.>

Общее количество найденных документов : 1

Савельева , Н. С.
Посолка сыров с использованием вакуума [Текст] / Н. С. Савельева , А. А. // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 4. - С. 20-23. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
способы посолки -- пастеризованный рассол -- массообмен -- опыт посолки

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Савельев, А.А.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)