Поисковый запрос: <.>K=осахаривание<.> |
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8 |
1. 
|
Иунихина, В. С.
Продукты на зерновой основе для детского питания [Текст] : материал технической информации / В.С. Иунихина // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №7. - С. 7 : цв.ил.
Рубрики: Продукты на зерновой основе--детское питание
Кл.слова (ненормированные):
злаковые продукты -- мука -- осахаривание -- обогащение продуктов -- декстрин-мальтоза -- ферментные препараты
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Горячев, Н.
Приготовление ржаного заварного хлеба [Текст] : патент Российской Федерации / Н. Горячев // Хлебопродукты. - 2003. - №11. - С. 43.
Рубрики: Хлебопекарное производство--заварной хлеб--патенты
Кл.слова (ненормированные):
изобретение -- осахаривание -- заварка -- бородинский -- чечевичная мука -- рецептура
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Поландова, Р. Д.
Приготовление жидких дрожжей на хлебопекарных предприятиях: проблемы и пути их решения [Текст] / Р. Д. Поландова, Т. В. Быковченко, Л. С. Логачева // Хлебопечение России. - 2004. - № 4. - С. 12-13.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--дрожжевое производство
Кл.слова (ненормированные):
штаммы -- разводочный цикл -- микроорганизмы -- заварка -- осахаривание -- обогатитель -- биотехнологические свойства -- качество -- применение
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Быковченко, Т. В.; Логачева, Л. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Саидходжаева, М.
Получение питательной среды на основе рисовой мучки [Текст] : материал технической информации / М. Саидходжаева, Ш. Хакимова // Хлебопродукты. - 2005. - №12 . - С. 56-57.
Рубрики: Хлебопекарные дрожжи--технологии получения
Кл.слова (ненормированные):
осахаривание -- ферментация -- нагревание
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Хакимова, Ш.
Найти похожие
|
5.
|
Никифорова, Т.
Получение сахаристых продуктов из пшеничной мучки [Текст] : материал технической информации / Т. Никифорова, Е. Мельников // Хлебопродукты. - 2006. - №11 . - С. 40.
Рубрики: Мукомольное производство--осахаривание пшеничной мучки
Кл.слова (ненормированные):
сахаристые сиропы -- технология -- крахмал
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Мельников, Е.
Найти похожие
|
6.
|
Фурсова, Т. И.
Использование ферментных препаратов для получения гидролизатов крахмала различного углеводного состава [Текст] / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 3. - С. 18-21. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Спиртовое производство
Россия--Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
мальтоза -- пуллуланаза -- глюкоамилаза -- препараты -- ферментативный гидролиз -- кукурузный крахмал -- осахаривание
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Корнеева, О. С.; Востриков, С. В.
Найти похожие
|
7.
|
Лысюк, В. М.
Практические аспекты применения активации ферментных препаратов при получении пивного сусла [Текст] / В. М. Лысюк, Е. Ф. Шаненко, М. В. Гернет, Г. И. Эль-Регистан // Пиво и напитки. - 2010. - №2. - С. 14-15. - Библиогр. в конце ст.4 назв.
Рубрики: Технология
Москва
Кл.слова (ненормированные):
СОЛОД -- ЗАТИРАНИЕ -- ЗАТОР -- ОСАХАРИВАНИЕ -- КАЧЕСТВО -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- ГЛЮКАНАЗ -- ПЕПТИДАЗ -- АМИЛАЗ
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Шаненко, Е. Ф.; Гернет, М. В.; Эль-Регистан, Г. И.
Найти похожие
|
8.
|
Гафоров, А. А.
Влияние схемы затирания на сбраживаемость пивного сусла [Текст] / А. А. Гафоров, Д. В. Карпенко, Ю. А. Уваров // Пиво и напитки. - 2010. - №5. - С. 18-21. - Библиогр. в конце ст. 1 назв.
Рубрики: Пиво и напитки--технология
Москва
Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОМОДУЛЬ -- РЕДУЦИРУЮЩИЕ -- ГИДРОЛИЗ -- ОСАХАРИВАНИЕ -- СОЛОД -- ЯЧМЕННЫЙ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Карпенко, Д.В.; Уваров, Ю.А.
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание