Поисковый запрос: <.>K=пироги<.> |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Дубцов, Г. Г.
Промышленная технология национальных осетинских пирогов [Текст] : материал технической информации / Г.Г. Дубцов, И.У. Кусова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2004. - № 12. - С. 10-11 : табл.
Рубрики: Осетинские пироги
Кл.слова (ненормированные):
начинки -- осетинский сыр -- мясной фарш -- тесто -- мякиш -- безопарный способ -- замораживание
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Кусова, И.У.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
"Дворжак": вчера импортное - сегодня отечественное [Текст] // Хлебопечение России. - 2005. - № 3. - С. 28.
Рубрики: Промышленность кондитерская--оборудование--технология
Российская Федерация--Голландия
Кл.слова (ненормированные):
производство -- техника -- линии -- автоматические -- полуавтоматические -- заморозка -- пироги -- торты замороженные -- кексы
Аннотация: Рассмотрено оборудование для производства оригинальных кондитерских изделий с длительным сроком хранения, который достигается путем частичной или полной шоковой заморозки
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
3.
|
"Золотой Петушок" знает про лазанью все! [Текст] // Мороженое и замороженные продукты. - 2005. - №6. - С. 4-5.
Рубрики: Замороженные продукты--обзор рынка
Москва, г.
Кл.слова (ненормированные):
готовые обеды -- пироги
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
4.
|
Сухие картофельные хлопья при производстве национальных изделий [Текст] / Г. Г. Дубцов [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 1. - С. 15 : табл.
Рубрики: Хлебобулочные изделия --начинки
Кл.слова (ненормированные):
пицца -- хачапури -- осетинские пироги -- картофель -- осетинский сыр -- хлебопекарные предприятия
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Дубцов, Г.Г.; Тедеева, М.А.; Кусова, И.У.; Андросова, Н. Л.
Найти похожие
|
5.
|
Пироги на любой вкус [Текст] : материал технической информации // Хлебопродукты. - 2006. - №1 . - С. 50-51.
Рубрики: Мучные кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
ингредиенты -- песочное тесто -- начинка -- песочная крошка
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
6.
|
Сухие овощные и сладкие начинки [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 6. - С. 12 : цв.ил.
Рубрики: Хлебобулочные изделия --начинки
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- пироги -- выпечка -- замораживание -- пицца -- пирожные -- консистенция -- хранение
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
7.
|
Дубцов, Г. Г.
Праздник хлеба - 2009 [Текст] / Г. Г. Дубцов // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2009. - № 6. - С. 8-10 : цв.ил.
Рубрики: Выставки-ярмарки--пищевая промышленность--Москва
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- макаронные изделия -- кондитерские изделия -- пирожные -- булочки -- пироги
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
8.
|
Кусова, И. У.
Применение комплексного улучшителя при производстве национальных изделий с начинкой [Текст] / И. У. Кусова, Г. Г. Дубцов // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2009. - №8. - С. 36-37 : граф.
Рубрики: Хлебобулочные изделия --начинки
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- мука -- пироги -- добавки -- замораживание
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Дубцов, Г.Г.
Найти похожие
|
9.
|
Чайка, И. И.
"Беда, коль пироги начнет печи сапожник..." [Текст] : к вопросу о дискуссиях по проблеме ИСО серии 9000 / И. И. Чайка // Стандарты и качество. - 2010. - № 8. - С. 76-78.
Рубрики: Система менеджмента качества--модель по стандарту ИСО 9001
Кл.слова (ненормированные):
качество продукции -- модель СМК -- удовлетворенность потребителей
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
10.
|
Кусова, И. У.
Производство замороженных полуфабрикатов национальных хлебобулочных изделий с начинками [Текст] / И. У. Кусова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №3. - С. 34-36 : табл.
Рубрики: Хлебобулочные изделия --замороженные полуфабрикаты--Северный Кавказ
Кл.слова (ненормированные):
осетинские пироги -- тесто -- заготовка -- липиды -- вариант технологии -- выпечка -- витамины
Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105
Доп.точки доступа:
Дубцов, Г.Г.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный