Поисковый запрос: <.>K=полуфабрикаты<.> |
Общее количество найденных документов : 230
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Хакимова, Г.
Экономическое чудо [Текст] / Г. Хакимова // Кожевенно-обувная промышленность. - 2003. - №1. - С. 20, 21, 26, 27.
Рубрики: Кожевенные предприятия
Россия--кожевенный завод ЗАО "Русская кожа"--Рязань
Кл.слова (ненормированные):
простои -- возрождение производства -- управление -- менеджмент -- профессионализм -- принципы работы -- оплата труда -- управленческий персонал -- пошлины -- внешний рынок -- полуфабрикаты -- качество -- экология -- сточные воды -- очистка
Держатели документа:
РНТБ
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Криштафович, В. И.
Изменение потребительских свойств мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных из ферментированного мяса в процессе хранения [Текст] : к защите диссертации / В. И. Криштафович // Хранение и переработка сельхозсырья: Теоретический журнал. - 2003. - №1. - С. 39-42.
Рубрики: Мясная промышленность--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологическая обработка -- коллагенез -- бифштекс -- замораживание
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Жебелева, И. А.; Толстобоков, О. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Жумалиева, Г. Е.
Влияние белковой добавки на качество клейковины и реологические свойства теста [Текст] / Г.Е. Жумалиева // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №7. - С. 67-68.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и полуфабрикаты для хлебобулочных изделий
Кл.слова (ненормированные):
фаринограф -- кровь -- галетное тесто -- упругость
Держатели документа:
Костанай
Доп.точки доступа:
О Казахстане
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Фазлутдинова, А. Н.
Криогенные технологии в производстве хлеба из целого зерна пшеницы [Текст] / А. Н. Фазлутдинова, Н. В. Лабутина, Р. И. Спирин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 2. - С. 30-32. - Библиогр.: 7 назв.
Рубрики: Хлебопечение--производство зернового хлеба--криогенные технологии
Кл.слова (ненормированные):
замораживание -- полуфабрикаты -- консервирование -- качество
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Лабутина, Н. В.; Спирин, Р. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Магомедов, Г. О.
Мучные композитные смеси для печенья [Текст] / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Е. В. Шакалова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 2. - С. 44-47. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Кондитерское производство--производство печенья
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- диетические продукты -- порошки -- полуфабрикаты -- готовые концентраты
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Олейникова, А. Я.; Шакалова, Е. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Заки, Г.
Успехи сухих смесей [Текст] : свойства какао-порошка обусловливают максимальную привлекательность продукта / Г. Заки // Пищевая промышленность. - 2003. - № 10. - С. 74-75.
Рубрики: Пищевые полуфабрикаты--сырье и добавки
Кл.слова (ненормированные):
какао-порошок -- выбор -- функциональность -- аромат -- вкус -- цвет -- щелочность -- измельчение -- степень -- содержание жира -- смачиваемость -- ингредиенты -- взаимодействие
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Ровнова , О.
Новые технологии приготовления полуфабрикатов [Текст] / О. Ровнова // Мясные технологии. - 2003. - №2. - С. 6.
Рубрики: Производство мясных продуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
декоративные смеси -- специи -- маринады
Держатели документа:
Петропавловск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Ровнова, О.
Новые технологии приготовления полуфабрикатов [Текст] / О. Ровнова // Мясные технологии. - 2003. - №3. - С. 11.
Рубрики: Производство мясных продуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
маринады -- панировки -- ингредиенты
Держатели документа:
Петропавловск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Устинова, А. В.
Перспективы развития рынка и производства мясных продуктов детского питания [Текст] / А.В. Устинова // Мясные технологии. - 2003. - №5. - С. 1-3.
Рубрики: Производство мясных продуктов--продукты детского питания
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты
Держатели документа:
Петропавловск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Производство равиоли [Текст] : материал технической информации // Мороженое и замороженные продукты. - 2003. - №7. - С. 32-34.
Рубрики: Мясные полуфабрикаты--технология равиоли для малых производств
Кл.слова (ненормированные):
пельмени -- тестомес -- фарш -- тестовая лента -- полипропиленовый пакет
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный