Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=порошок желирующий<.>

Общее количество найденных документов : 1

Фруктовые начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] / Б. Н. Троицкий, В. В. Письменный, А. И. Черкашин, Ю. Ю. Нецвет // Хлебопечение России. - 2004. - № 1. - С. 25.
Рубрики: Техника и технология--хлебопекарное производство--фруктовые начинки
Кл.слова (ненормированные):
начинка термостабильная -- полуфабрикат сухой -- порошок желирующий

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Троицкий, Б. Н.; Письменный, В. В.; Черкашин, А. И.; Нецвет, Ю. Ю.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)