Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=прессование сыра<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Оноприйко, А. В.
    Структурообразование сырной массы при чеддеризации и пластифицировании [Текст] / А. В. Оноприйко, В. А. Оноприйко // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 3. - С. 20-21.
Рубрики: Сыроделие--структурообразование сырной массы
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
сырное зерно -- производство сыра -- молочнокислая микрофлора -- ароматобразующая микрофлора -- прессование сыра -- перепрессовка сыра -- сыворотка -- сливки

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Оноприйко, В. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)