Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=пропионовокислое<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

    Шергина, И. А.
    Влияние лизоцима на качество сыров [Текст] / И. А. Шергина, В. А. Мордвинова // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 5. - С. 23-24.
Рубрики: Сыроделие
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- второе нагревание -- пропионовокислое брожение -- рисунок в сыре

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Мордвинова, В. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Галкина, Г. В.
    Функциональные продукты геродиетического питания с использованием комплексных пищевых добавок [Текст] / Г. В. Галкина, В. И. Илларионова, Е. В. Куксова, Г. С. Волкова // Пищевая промышленность. - 2009. - №3. - С. 48-49.
Рубрики: Пищевые добавки--качество и безопасность
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
качество -- брожжение -- молочнокислое -- пропионовокислое -- микроорганизм -- кислота -- органическая -- бактериоцин -- антимикробный -- антиоксидант -- таблица

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Илларионова, В.И.; Куксова, Е. В.; Волкова, Г. С.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)