Поисковый запрос: <.>K=простокваша<.> |
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4 |
1. 
|
С 1 июля 2004 г. в России вводится в действие ГОСТ Р 52100-2003 "Спреды и смеси топленые. ОТУ" [Текст] // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 8.
Рубрики: Маслоделие--жировой состав
Россия
Кл.слова (ненормированные):
ТУ -- стандарты -- молоко -- сливки -- сметана -- кефир -- ряженка -- простокваша -- творог
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
А теперь и простокваша! [Текст] // Молочная промышленность. - 2004. - № 6. - С. 58.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- характеристика -- преимущества
Аннотация: О технологии производства простокваши, обогащенной бифидобактериями "Бифидок", разработанной специалистами российской компании ЗАО "Партнер".
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Снятковский, М. В.
Новые кисломолочные продукты с длительными сроками хранения [Текст] / М. В. Снятковский, Р. З. Карычев, Г. П. Шаманова // Молочная промышленность. - 2004. - № 9. - С. 35-38.
Рубрики: Производство кисломолочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
кефир -- йогурт -- ряженка -- простокваша -- сметана -- творог
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Карычев, Р. З.; Шаманова, Г. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Зобкова, З. С.
Влияние энзимов на реологические характеристики кисломолочных продуктов [Текст] / З. С. Зобкова, Д. В. Зенина, О. А. Трубникова // Молочная промышленность. - 2011. - №3. - с.79. - Библиогр. в конце ст.5 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--исследование
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
КАТАЛИЗАТОРЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- СЫРЬЕ -- МОЛЕКУЛЫ -- ТРАНСГЛЮТАМИНАЗА -- АМИНОКИСЛОТЫ -- СТРУКТУРА -- ПРОСТОКВАША -- ВЯЗКОСТЬ -- КИСЛОТНОСТЬ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Зенина, Д.В.; Трубникова, О.А.
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный