Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=редуцирующие вещества<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Кочетов, В.
Рациональная технология заварных пряников [Текст] : материал технической информации / В. Кочетов, Л. Аксенова, М. Талейник // Хлебопродукты. - 2005. - №10. - С. 26-27.
Рубрики: Кондитерские мучные изделия
Кл.слова (ненормированные):
натуральное сырье -- разрыхлители -- плотность теста -- редуцирующие вещества

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Доп.точки доступа:
Аксенова, Л.; Талейник, М.

Найти похожие

Гаджиев, А. А.
Углеводы плодов Асса sellowiana (O. Berg) [Текст] / А. А. Гаджиев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2018. - № 1. - С. 34-37.
Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК
Кл.слова (ненормированные):
редуцирующие вещества -- углеводы -- фейоха -- фракционирование -- хроматографирование

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АОЛ РНТБ

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)