Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=ржаной солод<.>
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.


    Люнина, Е.
    Оптимизация производства хлебобулочных изделий из ржаной муки [Текст] : материал технической информации / Е. Люнина, С. Краус, В. Иунихина // Хлебопродукты. - 2006. - №5 . - С. 47.
Рубрики: Хлебопечение--ржаная мука
Кл.слова (ненормированные):
сухие закваски -- влажность сырья -- ржаной солод

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Доп.точки доступа:
Краус, С.; Иунихина, В.

Найти похожие
2.


    Коростелев, А. В.
    Исследование процесса получения солодов для приготовления виски [Текст] / А. В. Коростелев, И. В. Новикова, Д. А. Палишкин // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - № 1. - С. 21-24.
Рубрики: Пищевая промышленность--Алкогольная отрасль
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
ржаной солод -- осахаривающая активность -- моделироване процесса

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Новикова, И. В.; Палишкин, Д. А.

Найти похожие
3.


    Бондарева, О. М.
    Программы предварительных условий как основа системы ХАССП [Текст] / О. М. Бондарева, Г. В. Ефимова // Контроль качества продукции . - 2019. - № 5. - С. 15-19
Рубрики: Главная тема: Новая версия стандарта ISO 22000
Кл.слова (ненормированные):
ХАССП -- программы предварительных условий -- ржаной солод -- риски -- безопасность продуктов питания -- научная основа
Аннотация: Рассматривается проблема обеспечения эффективного контроля качества пищевой продукции с помощью разработки программы предварительных условий в системе ХАССП на примере производства ржаного солода АО "Брянскпиво".

Держатели документа:
РНТБ

Доп.точки доступа:
Ефимова, Г.В.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)