Поисковый запрос: <.>K=сахарозаменители<.> |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Магомедов, Г. О.
Стеовизид- натуральный подсластитель [Текст] : материал технической информации / Г.О. Магомедов, Т.Н. Мирошникова // Кондитерское производство. - 2004. - №1. - С. 14-15. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Пищевая промышленность--подсластители
Кл.слова (ненормированные):
сахарозаменители -- диетология и медицина -- диабетические изделия
Держатели документа:
Актобе
Доп.точки доступа:
Мирошникова, Т.Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Дубцова, Г. Н.
Международная выставка и форум "Пищевые ингредиенты ХХI века" [Текст] : материал технической информации / Г. Н. Дубцова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2004. - № 12. - С. 6-7.
Рубрики: Пищевые ингредиенты--международная выставка
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- цены -- ароматизаторы -- красители -- лимонная кислота -- пищевые фосфаты -- сахарозаменители
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Дубцова, Г. Н.
Пищевые ингредиенты: состояние и перспективы развития [Текст] / Г. Н. Дубцова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2005. - № 7. - С. 6-7 : цв.ил.
Рубрики: Пищевые ингредиенты--рынок
Кл.слова (ненормированные):
ароматизаторы -- усилители вкуса -- регулятор кислотности -- сахарозаменители -- желатин -- крахмал -- антиоксиданты -- безопасность
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
4.
|
Матвеев, М. В.
Биотехнологии экологически чистой пищи для обеспечения сбалансированного питания как важный фактор реализации устойчивого развития [Текст] : материал технической информации / М. В. Матвеев // Экономика природопользования (Обзорная информация). - 2005. - №2. - С. 2-8. - Библиогр.: 12 назв.
Рубрики: Продукты питания--применение биотехнологий
Кл.слова (ненормированные):
трансгенные технологии -- белок -- аминокислоты -- сахарозаменители
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
5.
|
Остроумова, Т. Л.
Сахарозаменители для взбитых молочных продуктов [Текст] / Т. Л. Остроумова, Е. В. Строева // Молочная промышленность. - 2005. - № 7. - С. 48. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Промышленность молочная--продукты взбитые--сахарозаменители
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
сахарин -- рынок -- ингредиенты -- свойства пенообразующие -- технология -- подсластители -- концентрация
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Строева, Е. В.
Найти похожие
|
6.
|
Заменители сахара сегодня [Текст] / О. А. Вировец [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2005. - № 11. - С. 8.
Рубрики: Сахарозаменители
Кл.слова (ненормированные):
сахарный диабет -- подсластители -- сорбит -- сахарин -- монелин -- ксилит -- лактит
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Вировец, О.А.; Соколов, А.И.; Тарасова, И.Б.; Батурина, В.А.
Найти похожие
|
7.
|
Красильников, В. Н.
Проблемы синергизма пищевых добавок [Текст] / В. Н. Красильников // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 9. - С. 2-4 : цв.ил.
Рубрики: Пищевые добавки--проблемы синергизма
Кл.слова (ненормированные):
дисперсные системы -- ингредиенты -- нутриенты -- сахарозаменители -- пряничные изделия -- эмульгаторы -- лецитины -- шоколадные изделия -- гидроколлоиды
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
8.
|
Рудаков, О. Б.
Натуральные и синтетические подсластители [Текст] / О. Б. Рудаков // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 6. - С. 10-13 : цв.ил.
Рубрики: Ингредиенты--подсластители
Кл.слова (ненормированные):
сахароза -- калорийность -- сладкие вещества -- сахарозаменители -- моносахариды -- мальтоза -- крахмальная патока -- мед -- кленовый сахар -- топинамбур -- стевия
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
9.
|
Попов, В. С.
Фигурные вафельные изделия для диетического питания [Текст] / В. С. Попов // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 7. - С. 6-9 : цв.ил.
Рубрики: Мучные кондитерские изделия --вафли--диетическое питание
Кл.слова (ненормированные):
подсластители -- сахароза -- сахарозаменители -- вафельное тесто -- ксилоолигосахарид -- пшеничная мука -- ксилит -- пластичность изделий
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
10.
|
Рудаков, О. Б.
Натуральные и синтетические подсластители [Текст] / О. Б. Рудаков // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 7. - С. 25-27 : цв.ил.
. - Продолжение. Начало в №6, 2008.
Рубрики: Ингредиенты--подсластители
Кл.слова (ненормированные):
аспартам -- сахарин -- сахароза -- фруктоза -- энергетический уровень -- сахарозаменители -- вкусовые характеристики -- смеси
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание