Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=сравнительный тест<.>

Общее количество найденных документов : 1

Искаков, А. Х.
Новые возможности в регулировании реологических свойств шоколадных масс [Текст] / А. Х. Искаков // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 5. - С. 26-29 : рис.
Рубрики: Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
реология -- palsgaard -- кривая текучести -- эмульгатор -- фосфатид аммония -- сравнительный тест -- соевый лецитин

Держатели документа:
Жамбыл

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)